Filetes de Lenguado con Salsa Béarnaise

Name: Filetes de Lenguado con Salsa Béarnaise
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) estragón seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de platija; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 1 diente de ajo picado; 3 (invierno) mantequilla ligera; 2 (invierno) cebolla fresca picada; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Necesito un plato principal sin gluten, primario y pescatariano? Los filetes de lenguado con salsa Béarnaise podrían ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 4. Una porción contiene 201 calorías, 22g de proteína, y 9g de grasa. Para $2.61 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes cebolla, pimiento, filetes de lenguado y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla ligera, puede seguir este plato principal con el Bollos de Avena Light como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación bastante mala de spoonacular de 38%. Recetas similares incluyen Filetes De Lenguado Rellenos, Filetes De Lenguado Rebozados, y Filetes Tiernos de Lenguado.

Instrucciones

Espolvorea los filetes con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio - alto. Cubra los filetes con aceite en aerosol.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 filetes a la sartén; cocine de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén y mantener caliente. Repita el procedimiento con los filetes restantes.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino, la cebolla, el ajo y el estragón a la sartén; hierva. Reduzca el fuego a medio-alto y cocine de 5 a 7 minutos o hasta que el líquido se evapore. Reduzca el fuego a bajo; agregue la mantequilla, el perejil y la sal. Cocina 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Perejil

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la salsa sobre los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Servir de inmediato.

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

estragón seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de platija 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil fresco picado 1

diente de ajo picado 3(invierno)

mantequilla ligera 2(invierno)

cebolla fresca picada 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 23 dólares por botella.

San Miguel-Eppan - Pinot Grigio

Dependiendo del suelo y el microclima, el Pinot gris varía desde un simple vino de todos los días hasta los crecimientos superiores absolutos. Los viñedos cálidos y expuestos al sol de los sitios de Anger, con sus suelos de grava de piedra caliza arcillosa, son un ejemplo de libro de texto. El Anger Alto Adige Pinot Grigio tiene una estructura noble, un equilibrio agradable y una acidez fina, lo que lo convierte en un placer absoluto de beber. El blanco fuerte combina bien con pescado y sopa de pescado, pechuga de gallina de Guinea o filete de ternera.