Filetes de Costilla a la Parrilla Untados con Especias con Ensalada de Frijoles Verdes y Tomate Cherry

Name: Filetes de Costilla a la Parrilla Untados con Especias con Ensalada de Frijoles Verdes y Tomate Cherry
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién molida, más más según sea necesario; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) jitomates cherry, cortados a la mitad; 2 (puede ser o desnatar) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, con las puntas recortadas; 2 (puede ser o desnatar) mostaza molida; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más según sea necesario; 6 (invierno) jugo de limón recién exprimido (de unos 3 limones medianos); 2 (puede ser o desnatar) ralladura de limón finamente rallada (de unos 2 limones medianos); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas y tallos frescos de perejil italiano finamente picados; 2 (invierno) chalota finamente picada (de aproximadamente 1 chalota mediana); 4 entrenador de pep clasificado 200-actual filetes, de al menos 1 pulgada de grosor (2 a 3 libras en total); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para recubrir las rejillas de la parrilla

Si $2.85 por porción cae en su presupuesto, Los Filetes de Costilla a la parrilla con un toque de Especias con Ensalada de Frijoles Verdes y Tomate Cherry podrían ser un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 470 calorías, 6g de proteína, y 42g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Una mezcla de aceite vegetal, sal kosher, chalota y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Tratar Filetes De Atún A La Parrilla Con Ensalada De Patatas Y Judías Verdes, Ensalada de Tomate Cherry, Frijoles Verdes y Frijoles de Cera con Migas de pan a base de hierbas de ' Kitchen Garden Cookbook, y Ensalada De Judías Verdes Y Tomate Cherry para recetas similares.

Instrucciones

Combine la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Cubra ambos lados de los filetes con una capa delgada de la mezcla de especias, frotándola bien.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Ajo

Pimienta

Filete

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Déjelos reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. (El frote debe ser absorbido casi por completo por la carne, o se quemará cuando se asen los filetes. Mientras tanto, prepara la ensalada.Para la ensalada:Hierva una olla grande de agua con mucha sal y prepare un baño de agua helada llenando un tazón a la mitad con hielo y agua; reserve. Mientras tanto, prepara el aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Filete

Carne

Hielo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Coloque la chalota, la ralladura de limón, la sal y la pimienta medidas en un tazón mediano y no reactivo y agregue el jugo de limón. Mientras bate constantemente, rocíe lentamente el aceite y bate hasta que se combine de manera uniforme. Coloca el aderezo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Chalotes

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue las judías verdes al agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Agua

Escurrir y transferir al baño de agua helada preparado. Cuando los frijoles estén fríos, escúrrelos de nuevo y séquelos bien con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Frijol

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente una parrilla de gas o carbón a temperatura alta (aproximadamente de 232° a550).Cuando la parrilla esté lista, frote las rejillas con una toalla mojada en aceite vegetal, coloque los filetes en las rejillas y cierre la parrilla. Cocine, sin molestias, hasta que aparezcan marcas de parrilla en la parte inferior y los filetes estén ligeramente carbonizados en los bordes, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Voltee, cierre la parrilla y cocine hasta que los filetes estén medio cocidos, aproximadamente 4 minutos más. (Para comprobar si está cocida, usa el dedo para presionar la carne: Debe estar firme alrededor de los bordes, pero aún así ceder en el centro. También puede usar un termómetro de lectura instantánea; debe registrar 115 ° F a120 para raro,125 a 130 ° F para raro medio.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Filete

Carne

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera los filetes a una tabla de cortar y déjelos reposar durante al menos 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Servir con la ensalada.Maridaje de bebidas: Silverado Cabernet Sauvignon, Valle de Napa. Esta receta es una gran excusa para sacar un gran vino tinto del nuevo mundo. El taxi y el filete estaban hechos el uno para el otro, pero debido a la especia aquí, un vino maduro y pegajoso como el Silverado funciona bien.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Bebida

Filete

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

pimienta negra recién molida, más más según sea necesario 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

jitomates cherry, cortados a la mitad 2(puede ser o desnatar)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes, con las puntas recortadas 2(puede ser o desnatar)

mostaza molida 2(puede ser o desnatar)

sal kosher, y más según sea necesario 6(invierno)

jugo de limón recién exprimido (de unos 3 limones medianos)2(puede ser o desnatar)

ralladura de limón finamente rallada (de unos 2 limones medianos)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas y tallos frescos de perejil italiano finamente picados 2(invierno)

chalota finamente picada (de aproximadamente 1 chalota mediana)4entrenador de pep clasificado 200-actual

filetes, de al menos 1 pulgada de grosor (2 a 3 libras en total)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para recubrir las rejillas de la parrilla

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.