Filetes de Cordero a la Barbacoa con Guinness

Filetes de Cordero a la Barbacoa con Guinness
Los filetes de cordero a la barbacoa en salmuera con Guinness podrían ser el plato principal que está buscando. Para $4.6 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 582 calorías, 46g de proteína, y 14g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina americana. Una mezcla de frote ahumado, salsa guinness para barbacoa, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la cerveza, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Morena y Cerveza Morena Masticables como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Chuletas de Cerdo Con Guinness, Filetes de Costilla Marinados Guinness, y Filetes de Vaquero con Salsa Guinness.

Instrucciones

1
Combine la Guinness, la sal, el azúcar, el agua y 2 cucharadas de crema de especias en una bolsa con cierre de cremallera de 1 galón. Coloque los filetes de cordero, presione el aire y selle. Refrigere de 2 a 6 horas.
Ingredientes que necesitarás
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
GuinnessGuinness
FileteFilete
AzucareraAzucarera
AguaAgua
CorderoCordero
SalSal
2
Encienda una parrilla para fuego medio-alto directo, aproximadamente 425 ° F.
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
3
Retire el cordero de la salmuera y seque con palmaditas. Deseche la salmuera. Cubre el cordero con el aceite y sazona con el frote. Dejar reposar durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SalmueraSalmuera
CorderoCordero
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
4
Cepille la rejilla de la parrilla y frote con aceite. Ase los filetes durante unos 7 minutos por lado para que estén cocidos a fuego medio (135 ° F en un termómetro de lectura instantánea). Rocíe con una capa fina de la salsa durante el último minuto de asar a la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
SalsaSalsa
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
ParrillaParrilla
5
Dejar reposar la carne durante 5 minutos antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
6
Sirva los filetes con la salsa restante al lado.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
SalsaSalsa
1
Sustituye el Smokin' Rub por cualquier tipo de condimento de chile o Cajún. Sustituya la salsa de barbacoa preparada con una cucharada de espresso instantáneo en polvo por la salsa para asar a la parrilla.Use chuletas de hombro de cordero en lugar de filetes de pierna de cordero. Saber Hacer: Hacer Filetes de Cordero
Ingredientes que necesitarás
Condimento CajúnCondimento Cajún
Salsa Para Asar A La ParrillaSalsa Para Asar A La Parrilla
CorderoCordero
Salsa De BarbacoaSalsa De Barbacoa
1 Taza De Avellanas Finamente Molidas1 Taza De Avellanas Finamente Molidas
FileteFilete
Pimienta De ChilePimienta De Chile
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
2
Si no puede encontrar filetes de pierna de cordero, puede obtener el mismo corte cortando una pierna deshuesada de cordero de 1/2 pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
Pierna De CorderoPierna De Cordero
FileteFilete
CorderoCordero
3
De Fire It Up: Más de 400 Recetas para Asar Todo a la parrilla por Andrew Schloss y David Joachim. Copyright del texto © 2011 por Andrew Schloss y David Joachim; copyright de las fotografías © 2011 por Alison Miksch. Publicado por Chronicle Books LLC.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
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