Filete de Ternera Bourguignon

Name: Filete de Ternera Bourguignon
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tocino, cortado en cubitos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne; 8 zanahorias, cortadas en diagonal en rodajas de 1 pulgada de grosor; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible buen vino tinto seco, como Borgoña o Chianti; 1 kilogramos filete de ternera, cortado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 1 ramita tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 2 dientes de ajo picados; 8 camarones y venas Sal kosher y pimienta negra recién molida, para condimentar más 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (domésticos o silvestres); 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa buen aceite de oliva; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO perla cebollas, peladas; 1 1 cucharada de orégano seco Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal a temperatura ambiente

El filete de Bourguignon de ternera podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Esta receta sirve para 8 y cuesta $6.58 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 53g de grasa, y un total de 707 calorías. Si tienes tocino, filete de res, champiñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Con una cuchara puntuación de 65%, este plato es sólido. Tratar Borgoña de ternera (bœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / beef Burgundy), Día del Filete: Filete de Ternera Carbonizado con Salsa de Chile y Maíz, y Bourguignon de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Con un cuchillo afilado, corte el filete transversalmente en rodajas de 1 pulgada de grosor. Salpimentar los filetes por ambos lados. En una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto, saltee las rebanadas de carne en tandas con 2 a 3 cucharadas de aceite hasta que estén doradas por fuera y muy raras por dentro, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Equipo que necesitarás

Goma De Frutas Con Rayas Anaranjadas

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Retirar los filetes de la sartén y reservar en una fuente.

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

En la misma sartén, saltee el tocino a fuego medio-bajo durante 5 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Retire el tocino y déjelo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Escurre toda la grasa, excepto 2 cucharadas, de la sartén.

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Desglasar la sartén con el vino tinto y cocinar a fuego alto durante 1 minuto, raspando el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Apio En Polvo

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agrega el caldo de res, la pasta de tomate, el tomillo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Llevar a ebullición y cocinar sin tapar a fuego medio-alto durante 10 minutos. Colar la salsa y devolverla a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Caldo De Carne

Chuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 Pulgadas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine a fuego lento sin tapar durante 20 a 30 minutos, hasta que la salsa se reduzca y las verduras estén cocidas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Con un tenedor machaca 2 cucharadas de mantequilla y la harina hasta formar una pasta y bátela suavemente en la salsa. Cocine a fuego lento durante 2 minutos para que espese.

Ingredientes que necesitarás

Crema Tibia Mitad Y Mitad

1/4 Taza De Crema Mitad Y Mitad Tibia (110° A 115°)

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Mientras tanto, saltee los champiñones por separado en 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Crema Tibia Mitad Y Mitad

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Agrega el filete de res en rodajas, los champiñones y el tocino a la sartén con las verduras y la salsa. Tape y caliente suavemente de 5 a 10 minutos. No cocine en exceso. Sazone al gusto y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Solomillo De Ternera