Filete de Falda con Gorgonzola Polenta

Name: Filete de Falda con Gorgonzola Polenta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 0 (puede ser o desnatar) almidón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onza de queso Gorgonzola, desmenuzado (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 2%; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio, dividido; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta de cocción rápida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalotes finamente picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de falda, recortado y cortado en 4 piezas; 1 1 libra de calabacín, mantequilla sin sal

El filete de falda con Gorgonzola Polentan es un gluten receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 330 calorías, 32g de proteína, y 14g de grasa por porción. Para $3.65 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. valentin día será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, tomillo, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 49% este plato es bueno. Tratar Filete de Falda con Gorgonzola Polenta, Bistec Balsámico con Nectarinas, Cerezas y Queso Gorgonzola, y Filete de Falda Chamuscado Con Tomates Cherry con Ampollas y Polenta para recetas similares.

Instrucciones

Combine 2 tazas de caldo y leche en una cacerola mediana a fuego medio; lleve a ebullición. Gradualmente polenta en la mezcla de caldo, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine durante 4 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Caldo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Retirar del fuego. Incorpora el queso, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Tapar; dejar reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pimienta

Sal

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree el filete de manera uniforme con el 1/4 de cucharadita de sal y el 1/4 de cucharadita de pimienta restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Filete

Sal

Agregue el bistec a la sartén; cocine 3 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiéralo a una tabla de cortar; cúbrelo holgadamente con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Añadir el vino, el tomillo y la miel; llevar a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a la mitad (aproximadamente 2 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Miel

Tomillo

Vino

Combine la 1 cucharada restante de caldo y fécula de maíz en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Caldo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de maicena a la sartén; cocine 1 minuto o hasta que la salsa espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte el filete en diagonal a través del grano en rodajas finas. Vierta 2 cucharadas de salsa en cada uno de los 4 platos. Cubra cada porción con 1/2 taza de polenta y 3 onzas de carne.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Salsa

Filete

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida, dividida 0(puede ser o desnatar)

almidón 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 11 libra de calabacín,

tomillo fresco picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onza de queso Gorgonzola, desmenuzado (aproximadamente 2(puede ser o desnatar)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1(puede ser o desnatar)

sal kosher, dividida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche descremada al 2%4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio, dividido 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

polenta de cocción rápida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalotes finamente picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de falda, recortado y cortado en 4 piezas 11 libra de calabacín,

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Merlot de la chusma. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.