Fideos Potlikker con hojas de Mostaza

Name: Fideos Potlikker con hojas de Mostaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 198 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rebanadas de tocino (aproximadamente, cortadas transversalmente en trozos de 1/4de ancho; 2 lomo de grasa de cerdo; 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/3 taza de vino blanco seco, a ojo o más caldo; 8 dientes de ajo, ligeramente triturados; 2 manojo hojas de mostaza o col rizada, tallos duros recortados, picados y hojas reservadas picadas; 6 camarones y venas Sal Kosher; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sal o agua; 1 cebolla picada en trozos grandes; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible finamente rallado Pecorino; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salsa de ají picante (preferiblemente Texas Pete o Franks); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 grande chalotes, en rodajas finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. corvejón de jamón ahumado de 10 a 12 onzas o ala de pavo ahumada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los fideos Potlikker con hojas de mostaza. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 25g de grasa y un total de 541 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.95 por porción. Si tiene queso de oveja, aceite vegetal, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Fideos Dan Dan con Verduras de Mostaza en Escabeche, Verduras de Mostaza Picantes con Fideos Asiáticos, y Verdes Sureños Perfectos (Col Rizada, Remolacha, Berza, Mostaza) para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el corvejón de jamón y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 8 minutos. Reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Agregar, ajo y hojas de laurel; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a crecer, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Cebolla

Agregue el vinagre y revuelva, raspando los trozos dorados. Agregue la salsa picante y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Vinagre

Añadir el caldo y los tallos de verde mostaza reservados y llevar a ebullición. Reduzca la carne y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a 2 tazas, 1-2 horas. Coloca un tamiz sobre una olla grande o taza medidora. Colar el potlikker en un tazón. Recoge y reserva la carne del corvejón de jamón para añadirla a los fideos más tarde, si lo deseas. Deseche la piel, los huesos y los restos de sólidos en el tamiz. Juego de bolas aside.DO POR DELANTE: El Potlikker y el jamón se pueden hacer 2 días antes. Enfríe por separado hasta que se enfríe; cubra y mantenga frío.

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Caldo

Hueso

Carne

CAM

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tamiz

Tazón

Cocine los fideos en una olla grande de hervidoragua salada, revolviendo ocasionalmente, dente hasta que esté cocido.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y reservar.

Mientras tanto, calienta una olla grande a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el tocino y cocine, revolviéndolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Agregue las chalotas y la carne recogida conservada, si la usa; cocine,revolviendo ocasionalmente, hasta que las chalotas estén suaves,durante 4-5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes