Fettuccini Con Alcachofa, Seitán y Tomate Secado al Sol

Name: Fettuccini Con Alcachofa, Seitán y Tomate Secado al Sol
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (invierno) hojas secas de albahaca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo seco; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fettuccine de trigo integral, cocido y escurrido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas corazón de alcachofa, cortado en trozos pequeños; 4 dientes de ajo picados; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 8 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas seitán, en cubos; 7 tomates secados al sol , en rodajas; 5 (invierno) 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

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