Falafel

Name: Falafel
Prep time: 9 h 50 min
Cook time: 9 h 50 min
Total time: 9 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de judías verdes frescas, recortadas; 1 zanahoria pelada; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 1 costilla manojo de apio, en rodajas (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pepinos pelados, cortados en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garbanzos secos, remojados durante la noche; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco finamente picado; 2 clavo 1 naranja, ralladura; 2 clavo ajo, aplastado y finamente picado; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 2 a 3 ralladuras de ralladura de limón; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Lechuga picada; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño 1/2 Cebolla española, cortada en cubitos; 1 Cebolla española; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil italiano fresco finamente picado; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan de pita; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tahini; 1 haz tomillo fresco; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tomates cortados en cubitos

El falafel podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 12. Para $2.13 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 421 calorías, 15g de proteína, y 15g de grasa por porción. Ve a la tienda y compra ralladura de limón, cilantro, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el tahini, puede seguir este plato principal con el Galletas de Tahini como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina oriental de middl. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen falafel , cómo hacer falafel | falafel de garbanzos, Falafel de King of Falafel y Shawarma de ' New York a la Cart, y Falafel.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Aceite de cacahuete u otro aceite de sabor neutro, para freír

Ingredientes que necesitarás

Cacahuetes

Aceite De Cocina

Escurrir los garbanzos del agua de remojo y colocarlos en una cacerola mediana. Mezcle el ajo, la hoja de laurel, la zanahoria, el apio, el tomillo y la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Hojas De Laurel

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Tomillo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue agua a la sartén hasta que cubra los garbanzos con aproximadamente 2 pulgadas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga la sartén a fuego alto y hierva el agua, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que los garbanzos estén muy suaves y tiernos, de 35 a 40 minutos. Apaga la calefacción.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Sazone el agua generosamente con sal y deje reposar durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Escurrir los garbanzos del líquido de cocción, retirar las verduras, el laurel y el tomillo y desechar.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Hojas De Laurel

Tomillo

Para hacer el falafel: En un procesador de alimentos, pulse los garbanzos hasta que se vean gruesos y granulados, pero NO sean un puré.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

En una sartén seca, tueste las semillas de cilantro y comino a fuego medio hasta que estén muy aromáticas, de 3 a 4 minutos. Pulverizar en un molinillo de especias hasta que se conviertan en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los garbanzos pulsados a un tazón para mezclar y agregue el cilantro, el perejil, el pan rallado, la cayena, el ajo, la ralladura de limón, la cebolla y las especias molidas. Revuelva suavemente para combinar. Pruebe la mezcla para ver si necesita condimento, sazone con sal si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Ralladura De Limón

Garbanzo

Condimento

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Cayena Molida

Perejil

Ajo

Cebolla

Especia

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Forme la mezcla en bolas del tamaño de nueces y presione suavemente para hacer empanadas. Espolvoree ligeramente con harina por ambos lados y elimine el exceso con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Harina Para Todo Uso

Coloque las empanadas en una bandeja y dejar pasar el rato en la nevera durante al menos 1 hora.

Agregue aceite a una sartén grande de lados rectos hasta que el aceite tenga aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Llevar el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregar el falafel a la sartén y freír por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el falafel de la sartén y séquelo sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Sirva el falafel en pitas con lechuga, tomates, pepinos y salsa Tahini.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Tomate

Lechuga

Tahini

Una Combinación De Los 2

Salsa

En el procesador de alimentos, combine el tahini, el jugo de limón, el cilantro, el ajo y la cayena. Puré hasta que quede suave. Mientras la máquina está en funcionamiento, agregue el aceite de oliva y aproximadamente 1/2 taza de agua. Sazone la salsa con sal. Pruebe y vuelva a sazonar, si es necesario. Refrigere, tapado, hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón