Estofado Temprano de California
Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El estofado temprano de California podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 6 porciones con 523 calorías, 33g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $2.77 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene cebolla, frijoles pintos, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, que es sólido. Tratar Estofado de Cordero con Verduras de Principios de Primavera, Wok de Verduras de Principios de Verano, y Mermelada de Tomate de Niña Temprana para recetas similares.
Instrucciones
En casa: Chiles poblanos de tallo, semilla, tallo y picadura gruesa.
En una sartén antiadherente de 5 a 6 cuartos a fuego medio - alto, combine los chiles poblanos y 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva. Revuelva con frecuencia hasta que los chiles estén flácidos, aproximadamente 5 minutos.
Vierte los chiles en un tazón.
A la sartén, agregue el aceite restante, la carne, el comino y el orégano. Revuelva ocasionalmente hasta que la carne se dore, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la cebolla, el ajo y el vinagre. Revuelva con frecuencia hasta que la cebolla esté flácida, aproximadamente 3 minutos.
A la sartén, agregue los tomates con su jugo y 1 taza de agua. Cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna cuando se perfore, aproximadamente 1 1/4 horas.
Remoje los chipotles con 1 taza de agua caliente hasta que estén flexibles, aproximadamente 20 minutos. Tallos, semillas, venas y chipotles picados.
Corte el nabo y las zanahorias en palitos de 1/2 pulgada de grosor de no más de 3 pulgadas de largo.
Escurrir y enjuagar los frijoles y la leche.
Para la sartén, agregue el nabo, las zanahorias, los frijoles, el maíz tierno y los chiles poblanos; revuelva, luego agregue los chiles chipotles al gusto. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas cuando se perforen, aproximadamente 20 minutos. Sazone al gusto con sal.
Destapar el guiso y dejar enfriar. Sellar en bolsas de plástico para congeladores. Enfríe hasta 2 días o congele hasta 2 meses. Transporte en un cofre aislado.
En el campamento: En una sartén antiadherente cubierta a fuego lento, estofado caliente frío (descongelado), revolviendo ocasionalmente.
Agregue un poco de agua para adelgazar ligeramente, si lo desea.