Estofado Indio de Garbanzos y Verduras

Name: Estofado Indio de Garbanzos y Verduras
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 25
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos escurridos y enjuagados; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias medianas, cortadas en rodajas; 1 cabezas pequeñas coliflor, cortada en pequeños floretes (aproximadamente 4 tazas); 2 (puede ser o desnatar) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco picado; 2 clavo ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 cebolla morada, cortada por la mitad y en rodajas finas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente papas rojas, cortadas en dados de 1/4 de pulgada (aproximadamente 2 tazas); 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz cocido y cilantro fresco picado, opcional; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco ligera sin azúcar; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de verduras bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El estofado indio de garbanzos y verduras podría ser justo la sopa que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 2g de grasa y un total de 56 calorías. Esta receta sirve 25 y cuesta 32 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de sal y pimienta, cúrcuma, caldo de verduras y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Esta receta es típica de la cocina india. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Estofado de Garbanzos de la India, Estofado Indio de Garbanzos y Patatas, y Sopa india de garbanzos y verduras.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las semillas de comino; revuelva hasta que estén fragantes, aproximadamente 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Agregue la cebolla y el ajo; saltee hasta que la cebolla esté suave y comience a dorarse, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el jengibre, el cilantro, la cúrcuma y 1 cucharadita. sal; saltea 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cúrcuma

Jengibre

Sal

Agregue el caldo y las papas, suba el fuego a alto y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las zanahorias, la coliflor y los garbanzos. Tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén bien cocidas, aproximadamente 12 minutos. Agregue la leche de coco y cocine 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Coliflor

Vegetal

Garbanzo

Patata

Zanahoria

Caldo

Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Sirva el estofado sobre arroz, adornado con cilantro picado, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Arroz

Guiso

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

425Nueces del tipo que quieras (picadas)

garbanzos escurridos y enjuagados 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahorias medianas, cortadas en rodajas 1cabezas pequeñas

coliflor, cortada en pequeños floretes (aproximadamente 4 tazas)2(puede ser o desnatar)

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco picado 2clavo

ajo picado 2(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1

cebolla morada, cortada por la mitad y en rodajas finas 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

papas rojas, cortadas en dados de 1/4 de pulgada (aproximadamente 2 tazas)25Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz cocido y cilantro fresco picado, opcional 25Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 11 libra de calabacín,

cúrcuma 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco ligera sin azúcar 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

caldo de verduras bajo en sodio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Puede probar el barón Herzog Chenin Blanc (OU Kosher). A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.