Estofado de Pollo griego (Stifado)

Name: Estofado de Pollo griego (Stifado)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, o más si es necesario; 2 (invierno) perejil fresco picado; 2 clavo ajo, finamente picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pizca orégano seco, o al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 10 pequeño chalotes, pelados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 2 kilogramos pollo entero, cortado en trozos

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba el Estofado de pollo griego (Stifado). Para $1.75 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 328 calorías, 23g de proteína, y 21g de grasa cada. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Diríjase a la tienda y recoja vino, sal y pimienta molida, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Algunas personas hicieron esta receta, y 87 dirían que fue en el lugar. Será un éxito en su Otoño evento. Funciona bien como un plato principal económico. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Stifado, También Conocido como Estofado de Carne Griega, Estofado de Pollo Griego, y Estofado de Pollo Griego (Olla de cocción lenta) – Weight Watchers 5 Puntos para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue los chalotes y cocine sin tapar durante 3 minutos hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Escurrir en un colador, luego sumergir inmediatamente en agua helada, o enjuagar con agua fría durante varios minutos hasta que se enfríe para detener el proceso de cocción. Una vez que los chalotes estén fríos, escurrir bien y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Chalota, Rallada O Picada

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en un horno holandés o en una olla grande a fuego medio hasta que el aceite esté caliente y la mantequilla se derrita y burbujee.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Agregue los chalotes enteros escaldados y los trozos de pollo a la sartén y cocine, volteando los trozos de pollo hasta que ya no estén rosados por dentro y los chalotes se hayan ablandado y se hayan vuelto translúcidos, aproximadamente 15 minutos. Agregue el ajo picado y cocine durante otros 3 minutos, hasta que el ajo comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Vierta el vino tinto y la salsa de tomate, y agregue el perejil, la sal y la pimienta, el orégano y las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Semillas De Apio En Polvo

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Vierta el caldo de pollo sobre los trozos de pollo para cubrir, y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Cocine a fuego lento el guiso, cubierto, a fuego medio-bajo durante unos 50 minutos, hasta que los chalotes estén suaves y el pollo esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Guiso

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

1 Libra De Muslos De Pollo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo, o más si es necesario 2(invierno)

perejil fresco picado 2clavo

ajo, finamente picado 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pizca

orégano seco, o al gusto 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 10pequeño

chalotes, pelados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final)2kilogramos

pollo entero, cortado en trozos

Vino recomendado: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Agiorgitiko, Assyrtiko y Moschofilero son mis mejores selecciones para griego. Si te apetece ir griego con tu comida griega, assyrtiko y moschofilero son vinos blancos encantadores para maridar con pollo, mariscos, etc. Agiorgitiko es un rojo con cuerpo adecuado para carnes asadas y cordero. El Skouras Saint George Agiorgitiko con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.