Estofado de Pescador

Name: Estofado de Pescador
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros pelados, escurridos y picados en trozos grandes; 1 costilla costilla de apio, picada en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Caldo de Pescado Clásico; 5 dientes de ajo picados en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada en trozos grandes; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, sin cáscara y apanados; 2 kilogramos filetes de pescado gruesos, firmes y blancos, como pargo, lubina, fletán, pez espada o rape, cortados en trozos de 2 pulgadas

El estofado de pescador puede ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 445 calorías, 56g de proteína, y 19g de grasa. Para $6.94 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de vino, filetes de pescado, apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Estofado de Pescador, Estofado de Pescador Irlandés, y Estofado de Pescador Siciliano.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, el ajo y el apio picados en trozos grandes y el pimiento rojo triturado y cocine a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Vegetal

Apio

Ajo

Cebolla

Agregue el vino blanco y cocine a fuego moderado hasta que el vino se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 10 minutos. Agregue los tomates pelados y las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta, luego agregue suavemente los trozos de filete de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enteros Enlatados

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Vino Blanco

Pescado

Vino

Agregue el caldo de pescado clásico y hierva el guiso, luego cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que el pescado esté tierno, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Pescado

Guiso

Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, aproximadamente 2 minutos más. Sazone el guiso de pescado con sal y pimienta y deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Estofado De Pescado

Camarones

Servir el estofado en tazones de sopa poco profundos.

Ingredientes que necesitarás

Guiso

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Olla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros pelados, escurridos y picados en trozos grandes 1costilla

costilla de apio, picada en trozos grandes 1(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Caldo de Pescado Clásico 5

dientes de ajo picados en trozos grandes 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

cebolla picada en trozos grandes 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, sin cáscara y apanados 2kilogramos

filetes de pescado gruesos, firmes y blancos, como pargo, lubina, fletán, pez espada o rape, cortados en trozos de 2 pulgadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar el vino FitVine Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.