Estofado de Pescado al Estilo Portugués

Name: Estofado de Pescado al Estilo Portugués
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 4 rebanada crujiente pan tostado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, finamente picado; 1 pequeño pimiento verde, en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla, en rodajas finas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lubina rayada sin piel, cortada en trozos de 2 pulgadas; 2 (puede ser o desnatar) pimentón (ahumado o dulce)

El estofado de pescado al estilo portugués podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 497 calorías, 40g de proteína, y 16g de grasa por porción. Para $4.61 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes cilantro, pimentón, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 17 personas quedaron impresionadas con esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Estofado de Pescado Portugués, Estofado de Pescado Portugués, y Pasteles de Pescado al Estilo Portugués.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las hojas de laurel y el pimentón y cocine, revolviendo, 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pimentón

Agregue la cebolla, el pimiento, los tomates, el ajo y 2 cucharadas de cilantro; sazone con sal y pimienta. Tape y cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimiento

Vegetal

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Ajo

Cebolla

Agregue 1 taza de agua y reduzca el fuego a medio bajo. Sazone el pescado con sal y pimienta, luego anide los trozos entre las verduras en la sartén. Tape y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté completamente cocido, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Agua

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Divida el estofado entre tazones.

Ingredientes que necesitarás

Guiso

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe con la 1 cucharada restante de aceite de oliva y espolvoree con las 2 cucharadas restantes de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Servir con el pan.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos 4rebanada

crujiente pan tostado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, finamente picado 1pequeño

pimiento verde, en rodajas finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla, en rodajas finas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

lubina rayada sin piel, cortada en trozos de 2 pulgadas 2(puede ser o desnatar)

pimentón (ahumado o dulce)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.