Estofado de Cerdo y Garbanzos con Naranja y Comino

Name: Estofado de Cerdo y Garbanzos con Naranja y Comino
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garbanzos enlatados, escurridos; 2 (puede ser o desnatar) semillas de comino tostadas; 3 grande dientes de ajo picados; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 2 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja fina; 2 (invierno) perejil picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Estofado de Cerdo y Garbanzos con Naranja y Comino. Una porción contiene 375 calorías, 53g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.24 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, semillas de comino, garbanzos y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la ralladura de naranja, puede seguir este plato principal con el Helado de Chocolate Negro con Infusión de Naranja y Nueces Tostadas como postre. Será un éxito en su Otoño evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Estofado de Garbanzos Perfumado con Limón y Comino, Estofado de col rizada y garbanzos con comino, paprikan ahumado y lima, y Ensalada de Garbanzos y Espinacas Con Vinagreta De Comino y Yogur de Naranja para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande de hierro fundido esmaltado. Trabajando en 3 tandas, agregue la carne de cerdo, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se dore por completo, aproximadamente 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Cerdo

Transfiera la carne de cerdo a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la cebolla y dos tercios del ajo picado a la cazuela y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Cebolla

Agregue el jugo de naranja y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Añadir el agua y la hoja de laurel y llevar a fuego lento. Devuelva la carne de cerdo a la cazuela junto con los jugos acumulados y cocine a fuego lento. En un mortero, muele las semillas de comino tostadas hasta convertirlas en polvo y revuelva en el guiso. Cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Hojas De Laurel

Agua

Cerdo

Guiso

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Con una cuchara ranurada, transfiera la carne de cerdo a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agregue los garbanzos al guiso y cocine a fuego moderado durante 10 minutos. Devuelve el cerdo al guiso. Agregue la ralladura, el ajo picado restante y el perejil y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Sazonar con sal y pimienta. Deseche la hoja de laurel y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo Picado

Garbanzo