Estofado de Carne de Parker

Name: Estofado de Carne de Parker
Prep time: 1 d 2 h 35 min
Cook time: 1 d 2 h 35 min
Total time: 1 d 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 kilogramos carne de cerdo de buena calidad, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias, peladas y cortadas en diagonal en trozos de 1 1/2 pulgada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas o 1 (lata de 14 1/2 onza) caldo o caldo de pollo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 clavo cucharada de ajo picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Buen aceite de oliva; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de guisantes congelados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas, cortadas a la mitad o en cuartos; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas botella) buen vino tinto; 1 grande (o 2 ramas pequeñas) de romero fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates secos picados al sol; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones blancos, tallos desechados y cortados en 1/2; 3 dientes de ajo enteros, aplastados; 2 (invierno) Salsa inglesa; 2 cebollas amarillas, cortadas en cubos de 1 pulgada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el estofado de carne de Parker. Para $8.68 por porción, esta receta cubiertas 63% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 1294 calorías, 77g de proteína, y 50g de grasa cada. 98 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de tomates secados al sol, dientes de ajo, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar las patatas, puede seguir este plato principal con el Bollos de Batatas como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es genial. Tratar Estofado de carne abundante: un estofado de carne de relleno se puede hacer fácilmente en su olla de cocción lenta, Estofado de Carne de Roni, Sí, Estofado de Carne de RES, y Estofado De Ternera Con Nabos (Bourguignonne De ternera) para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la carne de res en un tazón con vino tinto, ajo y hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Vino Tinto

Ajo

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Colóquelo en el refrigerador y déjelo marinar durante la noche.

Al día siguiente, precalienta el horno a 300 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la harina, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de pimienta. Saque la carne de res de la marinada con una cuchara ranurada y deseche las hojas de laurel y el ajo, ahorrando la marinada. En lotes, draga los cubos de carne de res en la mezcla de harina y luego sacude el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Marinar

Ajo

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Agitar

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande y dore la mitad de la carne a fuego medio durante 5 a 7 minutos, volviéndola a dorar uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque la carne en un horno holandés grande a prueba de horno y continúe dorando la carne restante, agregando aceite según sea necesario. (Si la carne de res es muy magra, necesitará más aceite.)

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Coloca toda la carne en el horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Caliente otras 2 cucharadas de aceite en la olla grande y agregue las cebollas, las zanahorias, los champiñones y las papas. Cocine durante 10 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Patata

Zanahoria

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ajo y cocine durante 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Coloque todas las verduras en el horno holandés sobre la carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue 2 1/2 tazas de la marinada reservada a la olla vacía y cocine a fuego alto para desglasar el fondo de la sartén, raspando todas las partes marrones con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Olla

Agregue el caldo de pollo, el romero, los tomates secados al sol, la salsa inglesa, 1 cucharada de sal y 2 cucharaditas de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Tomates Secados Al Sol

Caldo De Pollo

Romero

Pimienta

Sal

Vierta la salsa sobre la carne y las verduras en el horno holandés y cocine a fuego lento a fuego medio en la parte superior de la estufa. Cubra la olla y colóquela en el horno para hornearla durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne y las verduras estén tiernas, revolviendo una vez durante la cocción. Si el guiso está hirviendo en lugar de hervir a fuego lento, baje el fuego a 250 o 275 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Guiso

Carne