Espinacas Salteadas con Huevo Picado
Las espinacas Salteadas con Huevo picado podrían ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariana sirve 8 y cuesta $1.4 por porción. Una porción contiene 61 calorías, 5g de proteína, y 3g de grasa. Si tienes espinacas, pimienta, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada picada de espinacas, huevo y harissa, Ensalada de Espinacas y Pera Picada, y Filete de Cordero Picado con Espinacas con Ajo para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los huevos en una cacerola grande. Cubrir con agua a 1 pulgada por encima de los huevos y llevar a ebullición.
Retirar del fuego. Tapar y dejar reposar 15 minutos.
Escurrir y enjuagar con agua corriente fría hasta que se enfríe.
Corte 2 huevos por la mitad longitudinalmente, y retire y deseche las yemas. Picar en trozos gruesos las claras de huevo y el huevo restante.
Caliente 1/2 cucharadita de aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
Agregue 1/2 taza de cebolla y saltee durante 5 minutos o hasta que se dore.
Agregue 1/2 cucharadita de pimiento rojo; saltee 30 segundos.
Agregue la mitad de las espinacas; saltee 3 minutos o hasta que se marchiten.
Retirar del molde. Repita el procedimiento con el aceite restante, la cebolla, el pimiento rojo y la espinaca.
Colocar la mezcla de espinacas en un colador y escurrir bien. Vuelva a colocar la mezcla de espinacas en la sartén; agregue sal y pimienta negra. Cocine a fuego medio-alto durante 2 minutos o hasta que se caliente completamente, revolviendo constantemente.
Espolvorear con el huevo picado.