Espaguetis y Albóndigas

Name: Espaguetis y Albóndigas
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 36 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas (hechas de pan rancio); 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates San Marzano picados; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, picadas; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 15 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hojas frescas de perejil de hoja plana, picadas; 12 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hojas de albahaca fresca, picadas; 2 clavo ajo, finamente picado; 3 clavo ajo picado; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo, preferible casero o comprado en tienda con bajo contenido de sodio; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo, preferible casero o comprado en tienda con bajo contenido de sodio; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, y más para formar albóndigas; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. parmesano recién rallado, y más para decorar; 8 camarones y venas Sal; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Hojas de menta fresca, cortadas en rodajas finas, para decorar.; 2 o 3 ramitas de tomillo fresco, atadas con hilo de algodón; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla amarilla, finamente picada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas amarillas, picadas

Los espaguetis y las albóndigas podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta rinde 8 porciones con 680 calorías, 36g de proteína, y 33g de grasa cada uno. Para $2.71 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 687 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Si tienes huevos, pan rallado, apio y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 91%. Esta puntuación es super. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Albóndigas de Pollo Para Espaguetis y Albóndigas, Los Mejores Espaguetis y Albóndigas, y Espaguetis y Albóndigas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para las albóndigas: En un tazón grande, con las manos, mezcle la carne de res, el cerdo, el parmesano, el perejil, el pan rallado, el caldo, la sal, la cayena, los huevos, el ajo y la cebolla hasta que se combinen uniformemente. Ten cuidado de no trabajar demasiado la mezcla; no compactes demasiado la carne o las albóndigas estarán duras. Ponga un poco de aceite en sus manos y forme albóndigas del tamaño de una pelota de golf sin apretar. Usted debe tener alrededor de 2

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue suavemente las albóndigas y dore bien por todos lados; esto tomará aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Transfiera las albóndigas a un plato y refrigere hasta que esté listo para cocinarlas en el sugo.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Para la salsa: En la misma sartén que usaste para cocinar las albóndigas, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el apio, las cebollas y las zanahorias. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el ajo y las hojas de laurel y cocine hasta que estén fragantes, 1 minuto. Empuje las verduras a un lado y agregue la pasta de tomate, tostándola en el fondo de la sartén durante 1 minuto. Revuelva en las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Añadir los tomates, el caldo de pollo y el tomillo, y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento muy suavemente, parcialmente cubierto, hasta que espese y se reduzca significativamente, aproximadamente una hora.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agregue con cuidado las albóndigas, unas pocas a la vez, y cocine a fuego lento, revolviendo muy suavemente de vez en cuando. - hasta que esté cocido, 40 minutos. Deseche las hojas de laurel y las ramitas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco Picado O 1-1/2 Cucharadita De Tomillo Seco, Dividido

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Agregue la mayor parte de la albahaca y revuelva, reservando un poco para espolvorear sobre la parte superior para servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Mientras tanto, cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Menta Fresca, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar.

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Para servir, coloque la pasta en un tazón grande para servir. Inmediatamente vierta la salsa por encima y luego las albóndigas.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Cucharón

3 Palitos De Pretzel

Adorne con albahaca fresca picada y queso parmesano recién rallado. Coloca el resto de la salsa y las albóndigas en un recipiente aparte.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Hojas De Albahaca Bien Compactas

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Equipo

3 Palitos De Pretzel

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Camarones Salteados, Pelados

Lomo De Grasa De Cerdo

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

lomo de grasa de cerdo 361 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan frescas (hechas de pan rancio)7941 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates San Marzano picados 1cucharada. vinagre de vino tinto

zanahoria, picada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 2(mequite, nogal o aliso)

costillas de apio, picadas 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)151 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

hojas frescas de perejil de hoja plana, picadas 121 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

hojas de albahaca fresca, picadas 2clavo

ajo, finamente picado 3clavo

ajo picado 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne de cerdo molida 2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo, preferible casero o comprado en tienda con bajo contenido de sodio 3Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo, preferible casero o comprado en tienda con bajo contenido de sodio 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra, y más para formar albóndigas 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

parmesano recién rallado, y más para decorar 8camarones y venas

Sal 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Hojas de menta fresca, cortadas en rodajas finas, para decorar.2

o 3 ramitas de tomillo fresco, atadas con hilo de algodón 12 cucharaditas de ajo en polvo

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla amarilla, finamente picada 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas amarillas, picadas

Vino recomendado: Chianti, Nero D'avola, Sangiovese

Los espaguetis y las albóndigas funcionan muy bien con Chianti, Nero D Avola y Sangiovese. Todos estos vinos tintos italianos tienen la acidez suficiente para combinar perfectamente con la salsa de tomate en este clásico plato italoamericano. El Taittinger Brut La Francaise (Magnum) con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 160 dólares la botella.

Taittinger Brut La Francaise (Magnum)

Este Champán es una mezcla de unos 30 viñedos de Chardonnay y Pinot Noir, respectivamente el 40% y el 60% del total, de varias cosechas de uvas perfectamente maduras.