Ensalada de Rúcula con Pollo y Albaricoques

Name: Ensalada de Rúcula con Pollo y Albaricoques
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) albaricoques (aproximadamente, sin hueso y en rodajas finas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) estragón fresco picado; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente cortada verticalmente; 1 Guión salchicha de cerdo sin envoltura; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas verduras de ensalada gourmet; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 4 (puede ser o desnatar) vinagre de vino blanco

La ensalada de rúcula con pollo y albaricoques podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 4 y cuesta $2.21 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 13g de grasa y un total de 238 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene albaricoques, verduras de ensalada gourmet, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Albaricoques a la Parrilla con Burrata, Jamón de Campo y Rúcula, Ensalada de Cuscús con Pollo y Albaricoques, y Ensalada de Pollo Baja en Grasa con Curry y Albaricoques.

Instrucciones

Prepare la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el pollo entre 2 hojas de envoltura de plástico resistente; triture cada pieza hasta un grosor de 1/2 pulgada con un mazo para carne o una sartén pequeña pesada.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ablandador De Carne

Sartén

Espolvoree el pollo con perejil, estragón, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Pollo Entero

Perejil

Pimienta

Sal

Coloque el pollo en la parrilla cubierta con aerosol para cocinar; ase a la parrilla 4 minutos de cada lado o hasta que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a un plato; enfríe a temperatura ambiente.

Combine el aceite, el vinagre, el 1/4 de cucharadita de sal restante y la pizca de pimienta en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Combine la rúcula, las verduras, los albaricoques y la cebolla en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Rúcula

Verde

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la vinagreta sobre la mezcla de rúcula; mezcle bien para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Rúcula

Coloque aproximadamente 2 tazas de mezcla de rúcula en cada uno de los 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Corte las mitades de pechuga de pollo transversalmente en rodajas finas; cubra cada porción de manera uniforme con pollo.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pechuga De Pollo

Pollo Entero

Servir inmediatamente.

Nota del vino: En esta ensalada, el bocado picante de rúcula está bien equilibrado con hierbas fragantes, albaricoques dulces y pollo a la parrilla. Un gran vino con una ensalada de sabor complejo como esta es el pinot gris de Oregón. Tiene una sensación fresca y limpia y un sabor cremoso y afrutado. Dos favoritos: Lemelson Tikka's Run y Chehalem, ambos de 2007 del Valle Willamette, y ambos Karen Karen MacNeil

Ingredientes que necesitarás

Pollo A La Parrilla