Ensalada de Pulpo Bebé

Name: Ensalada de Pulpo Bebé
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos pulpos bebés limpios (ver la nota de los cocineros, a continuación), descongelados si se congelan; 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 1 libra de calabacín, sal marina gruesa (preferiblemente siciliana); 2 (invierno) zumo de limón fresco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano fresco picado; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California

La ensalada de pulpo para bebés podría ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 79 centavos por porción. Una porción contiene 158 calorías, 6g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra jugo de limón, orégano, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primitivo y amigable con fodmap dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Tratar Pulpo Bebé Griego para Barbacoa, Pulpo Crudo con Patatas Bebé, y Polpo alla griglia (Pulpo Bebé a la parrilla) para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague los pulpos con agua fría, luego cúbralos con agua de 2 pulgadas en una olla pesada de 5 a 6 cuartos de galón. Lleve a ebullición con la hoja de laurel, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que los pulpos estén tiernos (los tentáculos se pueden perforar fácilmente con un tenedor), aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera los pulpos a un colador con pinzas, luego deseche el líquido de cocción y la hoja de laurel. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, corte y deseche las cabezas y corte a la mitad los pulpos longitudinalmente. Enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Equipo que necesitarás

Colador

Pinza

Mezcle el aceite, el jugo de limón, la sal marina, la pimienta y el orégano. Mezcle los pulpos con el aderezo y adobeelos, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Sal Marina

Orégano

Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

•Si no puede encontrar pulpos bebés, puede sustituir un pulpo regular de 2 1/2 lb, aunque la textura no será tan delicada. Deseche la cabeza del pulpo regular, luego corte el cuerpo y los tentáculos en trozos de 2 pulgadas; siga el procedimiento de cocción de pulpo bebé (arriba), pero cocine a fuego lento aproximadamente 1 1/2 horas en lugar de 45 minutos.Si la sal marina es muy granular y parecida a los guijarros, aplástala usando el lado plano de un cuchillo grande y pesado o el fondo de una sartén pesada.* Los pulpos pueden cocinarse y cortarse (pero no mezclarse con aderezo) 1 día antes y enfriarse, cubiertos. Llevar a temperatura ambiente antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Pulpo