Ensalada de Puerro Asado y Patata

Name: Ensalada de Puerro Asado y Patata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) alcaparras escurridas picadas; 4 huevos cocidos en cuartos o en rodajas gruesas; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente puerros, solo partes blancas y verdes tiernas, cortados a la mitad longitudinalmente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur (preferiblemente griego sin grasa); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza de grano entero; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas doradas Yukon alevines o al bebé, cortadas a la mitad longitudinalmente

La ensalada de puerro y patata asada podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 324 calorías, 11g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariana sirve 4 y cuesta $1.43 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de aceite de oliva, huevos duros, mostaza integral y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, lo cual es bastante bueno. Tratar Ensalada de Puerro Asado y Patata, Sopa de Puerro de Patata Asada, y Sopa de Puerro de Patata Asada con Crutones Caseros para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

En una bandeja para hornear grande con borde, mezcle los puerros y las papas con 2 cucharadas de aceite de oliva; sazone con sal y pimienta. Coloca los puerros y las papas en la bandeja para hornear, córtalos hacia abajo y ásalos en la rejilla inferior del horno durante 20 minutos, o hasta que los puerros estén ligeramente dorados y tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Patata

Puerros

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera los puerros a una superficie de trabajo y córtelos transversalmente en longitudes de 2 pulgadas. Continúe asando las papas durante unos 10 minutos más, o hasta que estén doradas y tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Puerros

En un tazón pequeño, bate el 1/4 de taza restante de aceite de oliva con el vinagre de vino tinto, la mostaza y las alcaparras y sazona la vinagreta con sal y pimienta. En un tazón mediano, mezcle las verduras con 1 cucharada de la vinagreta y colóquelas en 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Aceite De Oliva

Mostaza

Alcaparras

Verde

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Ponga los puerros y las papas en el tazón y mezcle con todas menos 2 cucharadas de la vinagreta. Coloca los puerros y las patatas en las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Patata

Verde

Puerros

Equipo que necesitarás

Tazón

Adorne las ensaladas con los huevos, rocíe la vinagreta restante por encima y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Huevo

Recomendación de vino: Un Pinot Noir agrio y afrutado con bajos taninos se hace eco del sabor de los puerros y actúa como contrapunto a la mostaza granulada y los huevos difíciles de combinar. Busque ejemplos de Carneros de California, como Carneros Creek de 1999 o Acacia Carneros de 2000.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Grano Entero