Ensalada de Pasta Fría con Alcachofas Bebé (Pinninos kin Iscarzofa)

Name: Ensalada de Pasta Fría con Alcachofas Bebé (Pinninos kin Iscarzofa)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) alcachofas bebé o corazones de alcachofa congelados y descongelados de 8 onzas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 3 (invierno) jugo de limón recién exprimido (de unos 2 limones); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil italiano picadas en trozos gruesos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta penne; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso ricotta salata desmenuzado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates amarillos y rojos en forma de lágrima (o tomates cherry), cortados a la mitad

Ensalada de Pasta Fría con Alcachofas Bebé (Pinninos kin Iscarzofa) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 523 calorías, 16g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $2.1 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de alcachofas bebé, jugo de limón, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Pasta con Alcachofas, Mascarpone y Avellanas, Alcachofas Rellenas de Ensalada de Cangrejo, y En la Ensalada de Pasta de Verano y en Por qué no debe Enjuagar la Pasta con Agua Fría.

Instrucciones

(Si estás usando corazones de alcachofa congelados, pon a hervir una olla grande de agua con abundante sal y salta directamente al paso 7.) Llene un tazón grande y no reactivo a la mitad con agua y agregue 2 cucharadas de jugo de limón; reserve.Trabajando con 1 alcachofa a la vez, recorte el tercio superior frondoso con un cuchillo dentado. Retire las hojas externas oscuras una por una para revelar las hojas internas amarillas tiernas. Recorta la parte inferior del tallo.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa Congelados

Jugo De Limón

Alcachofa

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Tazón

Olla

Corta alrededor de la parte exterior de la alcachofa con un cuchillo para pelar para quitar la base de la hoja dura restante. Con un pelador de verduras, afeita la piel verde oscura del tallo, alisando los bordes donde se fijaron las hojas.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Vegetal

Basar

Equipo que necesitarás

Pelador

Cuchillo

Cortar la alcachofa por la mitad longitudinalmente a través de las hojas y el tallo. Con una cuchara pequeña, saque suavemente el resistente estrangulador púrpura y la pelusa que se encuentra entre las hojas y el tallo; deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Corte cada alcachofa por la mitad de nuevo a lo largo y colóquela en el agua de limón reservada. Repetir con las alcachofas restantes.Mientras tanto, pon a hervir una olla grande de agua con abundante sal. Prepare un baño de agua helada llenando un tazón grande a la mitad con hielo y agua; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Agua

Limón

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Retire los cuartos de alcachofa del agua de limón, déjelos caer en el agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Use una cuchara ranurada para transferir las alcachofas al baño de agua helada preparado hasta que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Agua

Limón

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Escurrir de nuevo y secar con palmaditas entre toallas de papel. Reserva el agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque la 1 cucharada restante de jugo de limón, las alcachofas cocidas o descongeladas, los tomates, la albahaca, el perejil, el ajo y el aceite de oliva en un tazón grande para servir, sazone generosamente con sal y pimienta y revuelva para combinar. Reservar.Mientras tanto, agregue la pasta al agua hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Alcachofa

Aceite De Oliva

Tomate

Perejil

Ajo

Albahaca

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir y enjuagar con agua corriente fría para detener el proceso de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Transfiera la pasta al tazón con la mezcla de tomate, agregue la salata de ricotta y mezcle para combinar. Pruebe y sazone con sal y pimienta a su gusto.Maridaje de bebidas: Sibilla Falanghina Campi Flegrei, Italia. Falanghina es una variedad de uva antigua que crece en las laderas rocosas del sur de Italia. Tiene notas de hierbas verdes puntiagudas mezcladas con flores y frutas de hueso suaves. Todo esto se combina en este vino seco de cuerpo medio, lo que lo convierte en un gran ejemplo de la uva, así como en una buena combinación con esta receta. La albahaca y el perejil en la ensalada jugarán a la afinidad del vino por las hierbas, mientras que la alcachofa se mezclará con su verdor.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso Ricotta Salata