Ensalada de guisantes, jamón y berros

Name: Ensalada de guisantes, jamón y berros
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 750 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes frescos en vaina (o usar congelados); 700 Nueces del tipo que quieras (picadas) corvejón de jamón cocido (ver consejo, abajo), enfriado y desmenuzado; 1 un puñado grande hojas de perejil picadas; 1 manojo cebolletas, en rodajas; 1 un puñado grande no de un jardín local; 7 (invierno) aceite de colza prensado en frío; 2 (invierno) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 3 (puede ser o desnatar) Mostaza inglesa

Ensalada de guisantes, jamón y berros podría ser solo la sin gluten y sin lácteos receta que has estado buscando. Para 63 centavos por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 588 calorías, 35g de proteína, y 38g de grasa cada. 46 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Funciona bien como un plato principal muy asequible. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Esta receta de BBC Good Food requiere guisantes, corvejones de jamón, vinagre de sidra y berros. Con una espátula puntuación de 65% este plato es sólido. Similar recetas Sopa de Jamón y Guisantes Partidos, Sopa de Guisantes Partidos de Cocción Lenta con Corvejón de Jamón, y Ensalada de Corvejón de Jamón con Salsa de Ocra en Escabeche.

Instrucciones

Cocine los guisantes en una sartén grande con agua hirviendo con sal durante aproximadamente 3 minutos (o 1 minuto si está congelado).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir y correr bajo agua fría para evitar que se cocinen.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Batir los ingredientes del aderezo junto con un poco de condimento hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Equipo que necesitarás

Batir

Mezcle el corvejón de jamón con los guisantes, el perejil y el aderezo en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Perejil

Guisante

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la ensalada a un plato o cuchara en platos individuales. Espolvorear sobre las cebolletas y los berros justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Cebolletas

Berros

Equipo

Sartén

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

750Nueces del tipo que quieras (picadas)

guisantes frescos en vaina (o usar congelados)700Nueces del tipo que quieras (picadas)

corvejón de jamón cocido (ver consejo, abajo), enfriado y desmenuzado 1un puñado grande

hojas de perejil picadas 1manojo

cebolletas, en rodajas 1un puñado grande

no de un jardín local 7(invierno)

aceite de colza prensado en frío 2(invierno)

4 libras de papas russet enteras (unas 8)3(puede ser o desnatar)

Mostaza inglesa

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para la ensalada. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.