Ensalada de Frijoles Negros y Arroz Amarillo

Necesita un guarnición vegana y sin gluten? La ensalada de Frijoles negros y Arroz Amarillo podría ser una excelente receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 11g de grasa y un total de 380 calorías. Para 82 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de pimienta recién molida, aceite de cocina, perejil y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Arroz Amarillo y Frijoles Negros, Ensalada de Arroz Amarillo con Pimientos Asados y Frijoles Negros Picantes, y Ensalada de Frijoles Negros y Arroz para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola mediana, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego moderado bajo.
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Agregue el ajo, la cúrcuma, el comino, 1 cucharadita de sal, la pimienta negra, y el arroz. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.
Añadir el agua y la hoja de laurel; llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, hasta que se absorba todo el líquido y el arroz esté listo, unos 20 minutos.
Retire la hoja de laurel.
En un tazón grande de vidrio o acero inoxidable, combine el arroz, los frijoles, el pimiento y los tomates.
Agregue la 1 cucharada restante de aceite y 1/4 de cucharadita de sal, el vinagre y el perejil. Mezcle suavemente para combinar.
Sirva con rodajas de lima, si las usa.
Recomendación de vino: Un vino tinto sin pretensiones, exuberantemente afrutado y robusto se adaptará bien a esta ensalada. Busque en Australia uno de sus deliciosos shiraz que solo rezuma sabores de mora y chocolate. Con frecuencia también son valores increíbles.