Ensalada de Filete Mignon, Frijoles y Rúcula con hierbas

Name: Ensalada de Filete Mignon, Frijoles y Rúcula con hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmadas de rúcula; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete mignon (aproximadamente 1 3/4 pulg. gruesa), recortada en grasa; 3 (invierno) hojas de salvia frescas picadas; 2 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de frijoles blancos secos, como Azteca Blanca, Canellini o Flageolet; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) hojas de orégano frescas picadas; 1 (puede ser o desnatar) Acerca de pepper

La ensalada de Filete Mignon, Frijoles y Rúcula con hierbas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 739 calorías, 35g de proteína, y 54g de grasa por porción. Para $8.4 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja rúcula ligera, hojas de orégano, rodajas de limón y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 86%, lo cual es estupendo. Similar recetas Filete Mignon con Ensalada de Rúcula, Carpaccio de Filete Mignon con Mini Ensalada César y Huevo Escalfado, y Filete Mignon.

Instrucciones

Clasifique los frijoles en busca de residuos, luego enjuague. Hierva los frijoles y 6 tazas de agua a fuego alto en una sartén de 5 a 6 cuartos de galón. Tapar, hervir durante 2 minutos y retirar del fuego. Los frijoles están listos para cocinar después de remojarlos durante 2 horas, pero son más digeribles después de 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir y enjuagar los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Dore la carne en 1 cucharadita de aceite en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, girando según sea necesario, aproximadamente 20 segundos por lado. Deseche el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Lleve la carne a una bandeja para hornear de 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en un horno de 350 grados hasta que un termómetro insertado en un lado de un filete alcance los 128, 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Deje que la carne se enfríe, luego enfríe herméticamente hasta que esté fría, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Combine la salvia, el tomillo y el orégano; reserve 3 cucharadas de la mezcla. Corte la carne en rodajas finas a través del grano y colóquela en la sartén de 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Grano

Tomillo

Carne

Salvia

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle con 2 cucharadas de aceite, luego espolvoree uniformemente con el resto de hierbas, sal y pimienta. Enfríe herméticamente durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Hierbas

Sal

Aceite De Cocina

Mientras la carne se cocina y se enfría, hierve los frijoles y 2 cuartos de agua a fuego alto en una sartén de 5 a 6 cuartos de galón. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos para morder, de 30 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Frijol

Sal

Escurrir; transferir a un recipiente.

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén de 6 a 8 pulgadas a fuego medio, revuelva el aceite restante y el ajo hasta que el ajo esté dorado pálido, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de hierbas reservada.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine con frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Añadir el jugo de limón. Si se adelanta, enfríe herméticamente hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Lleve la carne (y los frijoles, si están fríos) a temperatura ambiente. Coloca la rúcula en un tazón ancho. Coloca los frijoles con una cuchara y luego la carne encima.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula