Ensalada de Cuscús con Pavo y Rúcula

Name: Ensalada de Cuscús con Pavo y Rúcula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) rúcula, tallos duros removidos, hojas lavadas y picadas (aproximadamente 3 tazas); 2 zanahorias ralladas; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón (de aproximadamente 1 limón); 6 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pavo cocido, cortado transversalmente en tiras finas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/3 taza de galletas de vainilla finamente trituradas (unas 10 galletas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La ensalada de cuscús con pavo y Rúcula podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.14 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 698 calorías, 37g de proteína, y 35g de grasa. Dirígete a la tienda y compra pasas, pimienta recién molida, pavo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las nueces, puede seguir este plato principal con el Pastel de Pistacho con Nueces como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Cuscús y Rúcula, Ensalada Israelí de Cuscús y Tomate con Pesto de Rúcula, y Ensalada de Cuscús y Rúcula de Cereza con Vinagreta Balsámica (¡además de un regalo!) para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola mediana, hierva el agua y 1/2 cucharadita de sal. Agregue el cuscús y las pasas. Tapar, retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Transfiera el cuscús y las pasas a un tazón grande para que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Mientras tanto, en una sartén pequeña, tueste las nueces a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, unos 5 minutos. O tueste las nueces en un horno de 350 por 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Galletas De Vainilla Finamente Trituradas (unas 10 Galletas)

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Aceitunas Verdes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retirar las nueces de la sartén y picarlas.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

En un tazón grande de vidrio o acero inoxidable, mezcle el jugo de limón, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

8 (Sub-12) Camarones

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Añadir el aceite lentamente, batiendo.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Mezcle las zanahorias, las nueces tostadas, el pavo, la rúcula y el 1/4 de cucharadita de sal restante con el cuscús enfriado. Mezcle la ensalada en el aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

Pechugas De Pollo Asadas

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Aceitunas Verdes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

(tubo Grande)

Variaciones: Sustituir tres tazas de hojas de berro o espinaca ralladas por la rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

No De Un Jardín Local

Pechugas De Pollo Asadas

Recomendación de vinos: Puede sorprenderle saber que Alemania y Austria hacen buenos vinos tintos, picantes con sabores de bayas brillantemente puros. Busque el dornfelder de Alemania o el Zweigelt de Austria para un cambio de ritmo rápido.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)