Enchiladas Vegetarianas de Frijoles Negros

Name: Enchiladas Vegetarianas de Frijoles Negros
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aguacate picado; 404 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles negros refritos vegetarianos; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chiles verdes enlatados, sin escurrir; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz, descongelados; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de queso crema, suavizado; 6 tortillas de harina; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco, suelto y picado; 2 clavo ajo, pelado; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 6 camarones y venas sal y pimienta negra molida al gusto; 1 lima, jugo de limón; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 cebolla picada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco; 1 pequeño pimiento rojo picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de tomate; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso cheddar rallado, dividido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema agria, o al gusto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cebolla dulce grande, picada gruesa; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de piñones tostados

Las Enchiladas Vegetarianas de Frijoles Negros son vegetariano receta con 6 porciones. Para $2.18 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 532 calorías, 19g de proteína, y 34g de grasa por porción. Una mezcla de caldo de verduras, salsa de tomate, sal y pimienta molida, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es un económico receta para los fanáticos de la comida mexicana. a 59 personas les ha gustado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 72%, que es sólido. Recetas similares incluyen Enchiladas Vegetarianas de Frijoles Negros, Enchiladas Vegetarianas de Frijoles, y Enchiladas de Frijoles Negros.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe un plato para hornear de 9x13 pulgadas con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el pimiento en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue frijoles negros refritos, maíz y queso crema; revuelva bien. Sazone con comino, sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla de frijoles esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Pimiento

Frijoles Negros

Aceite De Oliva

Pimienta

Comino

Cebolla

Trigo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego.

Coloque el cilantro, los chiles verdes y el líquido, la salsa, la salsa de tomate, el caldo de verduras, el jugo de lima, el ajo y el orégano en un procesador de alimentos; mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 10 legumbres.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Ají Verde

Salsa De Tomate

Zumo De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

Orégano

Ajo

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Extienda aproximadamente 1/3 de la mezcla de salsa de cilantro en una fuente para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Extender

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Extienda la mezcla de frijoles uniformemente por el centro de cada tortilla y espolvoree con 1 taza de queso Cheddar.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Extender

Enrolle tortillas alrededor del relleno de queso y frijoles y coloque las enchiladas en la fuente para hornear preparada, cose los lados hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Queso

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta el resto de la mezcla de salsa de cilantro sobre las enchiladas y espolvoree con 1 taza de queso Cheddar restante.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar

1 Kg De Tortillas De Maíz

Dientes De Ajo

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Horno

Decorar con aguacate, tomates y crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Tomate

Aguacate

Equipo

Bandeja Para Hornear

Horno

Sartén

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

aguacate picado 4041 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

frijoles negros refritos vegetarianos 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chiles verdes enlatados, sin escurrir 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz, descongelados 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquete de queso crema, suavizado 6

tortillas de harina 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco, suelto y picado 2clavo

ajo, pelado 11 libra de calabacín,

comino molido 6camarones y venas

sal y pimienta negra molida al gusto 1

lima, jugo de limón 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1

cebolla picada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

orégano seco 1pequeño

pimiento rojo picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

salsa de tomate 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso cheddar rallado, dividido 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema agria, o al gusto 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cebolla dulce grande, picada gruesa 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates picados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 taza de piñones tostados

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.