Enchiladas de Langosta con Salsa Picante de Calabacín

Name: Enchiladas de Langosta con Salsa Picante de Calabacín
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 85 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Una ensalada mixta de hojas, lavadas y centrifugadas.; 1 Eneldo fresco, desplumado ajo picado; 1 1 cucharada de orégano seco cilantro molido; 1 1 cucharada de orégano seco comino molido; 2 jalapeños, cortados en cubitos; 1 lima, jugo de limón; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 4 colas de langosta cocidas, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva dividido; 1 1 cucharada de orégano seco cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 6 hoja Acelgas, sin tallos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Perejil finamente picado para decorar; 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos; 2 calabacín, cortado en cubitos

La receta de Enchiladas de Langosta con Salsa Picante de Calabacín podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 50 minutos. Esta receta sin gluten, primitiva y pescatariana sirve para 6 y cuesta $4.85 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 16g de grasa, y un total de 212 calorías. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes a mano queso feta, cebolla en polvo, acelgas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 74%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Linguini de Calabacín con Langostinos y Salsa de Bogavante, Enchiladas de Pavo y Calabacín con Salsa de Tomatillo Verde, y Enchiladas de Ternera con Salsa Roja Picante.

Instrucciones

Pon a hervir una olla grande con agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

En una sartén a fuego medio, agregue 3 cucharadas de aceite de oliva y saltee el calabacín, los jalapeños, el ajo y la cebolla hasta que comiencen a caramelizarse, aproximadamente 5 minutos. A continuación, añadir el caldo de verduras y bajar el fuego. Sazone la mezcla con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Haga puré en una licuadora y ajuste el condimento, si es necesario. (Véase la Nota De Cook.) Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Guisantes Desgranados, Opcional

Perejil Finamente Picado Para Decorar

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

Taza De Queso En Tiras Finamente Cortado

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Salpimentar generosamente el agua hirviendo y escaldar las hojas de acelga hasta que estén blandas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Retirar y escurrir.

En una sartén a fuego medio-alto, agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, el cilantro, el comino y la cebolla en polvo. Cocine hasta que esté fragante, unos 20 segundos. A continuación, agregue la langosta, el jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Cocina otros 30 segundos a 1 minuto, solo para que los sabores se combinen. Ten cuidado de no cocinar demasiado la langosta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Guisantes Desgranados, Opcional

Cebolla Blanca Picada (de 1 Cebolla Grande O 2 Pequeñas)

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Taza De Queso En Tiras Finamente Cortado

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Cebolla Dulce Maui O Vidalia, Picada En Trozos Grandes

Equipo que necesitarás

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Para ensamblar, coloque una cucharada de langosta en cada hoja de acelga escaldada y enrolle como una enchilada. Luego vierta la salsa por encima y decore con el queso feta.

Ingredientes que necesitarás

Una Ensalada Mixta De Hojas, Lavadas Y Centrifugadas.

Acelgas

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

42 Regaliz De Hilo Rojo

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Ingredientes

Porciones:

85Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

Una ensalada mixta de hojas, lavadas y centrifugadas.1Eneldo fresco, desplumado

ajo picado 11 cucharada de orégano seco

cilantro molido 11 cucharada de orégano seco

comino molido 2

jalapeños, cortados en cubitos 1

lima, jugo de limón 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 4

colas de langosta cocidas, cortadas en trozos de 2 pulgadas 52 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva dividido 11 cucharada de orégano seco

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)6hoja

Acelgas, sin tallos 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Perejil finamente picado para decorar 1

cebolla amarilla, cortada en cubitos 2

calabacín, cortado en cubitos

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Los Chablis y los Chardonnay son excelentes opciones para la langosta. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo. Un vino que puedes probar es Brocard Vau de Vey Premier Cru Chablis. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 40 dólares.

Brocado Vau de Vey Premier Cru Chablis

Una túnica dorada pálida en el vaso. En nariz, predominio de cítricos, limón confitado. En boca es sabroso con una salinidad casi especiada y un final muy elegante.