Enchiladas de Langosta con Salsa Picante de Calabacín

Name: Enchiladas de Langosta con Salsa Picante de Calabacín
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 85 chile habanero Una ensalada mixta de hojas, lavadas y centrifugadas.; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 1 cp. queso parmesano rallado cilantro molido; 1 cp. queso parmesano rallado comino molido; 2 jalapeños, cortados en cubitos; 1 lima, jugo de limón; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 4 colas de langosta cocidas, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 5 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva dividido; 1 cp. queso parmesano rallado hombro; 6 hoja Acelgas, sin tallos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Perejil finamente picado para decorar; 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos; 2 calabacín, cortado en cubitos

La receta de Enchiladas de Langosta con Salsa Picante de Calabacín podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 50 minutos. Esta receta sin gluten, primitiva y pescatariana sirve para 6 y cuesta $4.85 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 16g de grasa, y un total de 212 calorías. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes a mano queso feta, cebolla en polvo, acelgas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 74%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Linguini de Calabacín con Langostinos y Salsa de Bogavante, Enchiladas de Pavo y Calabacín con Salsa de Tomatillo Verde, y Enchiladas de Ternera con Salsa Roja Picante.

Instrucciones

Pon a hervir una olla grande con agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

En una sartén a fuego medio, agregue 3 cucharadas de aceite de oliva y saltee el calabacín, los jalapeños, el ajo y la cebolla hasta que comiencen a caramelizarse, aproximadamente 5 minutos. A continuación, añadir el caldo de verduras y bajar el fuego. Sazone la mezcla con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Haga puré en una licuadora y ajuste el condimento, si es necesario. (Véase la Nota De Cook.) Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Perejil Finamente Picado Para Decorar

1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

Filetes De Tira De Ny

Para Una Consistencia Suave Y Untable

6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Tomate En Rodajas, Opcional

Salpimentar generosamente el agua hirviendo y escaldar las hojas de acelga hasta que estén blandas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Retirar y escurrir.

En una sartén a fuego medio-alto, agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, el cilantro, el comino y la cebolla en polvo. Cocine hasta que esté fragante, unos 20 segundos. A continuación, agregue la langosta, el jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Cocina otros 30 segundos a 1 minuto, solo para que los sabores se combinen. Ten cuidado de no cocinar demasiado la langosta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Hombro

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Filetes De Tira De Ny

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Para ensamblar, coloque una cucharada de langosta en cada hoja de acelga escaldada y enrolle como una enchilada. Luego vierta la salsa por encima y decore con el queso feta.

Ingredientes que necesitarás

Una Ensalada Mixta De Hojas, Lavadas Y Centrifugadas.

Acelgas

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Equipo

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

42 Regaliz De Hilo Rojo

Tomate En Rodajas, Opcional

Ingredientes

Porciones:

85chile habanero

Una ensalada mixta de hojas, lavadas y centrifugadas.12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 1cp. queso parmesano rallado

cilantro molido 1cp. queso parmesano rallado

comino molido 2

jalapeños, cortados en cubitos 1

lima, jugo de limón 6un poco de calabacín picado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 4

colas de langosta cocidas, cortadas en trozos de 2 pulgadas 5Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva dividido 1cp. queso parmesano rallado

hombro 6hoja

Acelgas, sin tallos 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Perejil finamente picado para decorar 1

cebolla amarilla, cortada en cubitos 2

calabacín, cortado en cubitos

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Los Chablis y los Chardonnay son excelentes opciones para la langosta. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo. Un vino que puedes probar es Brocard Vau de Vey Premier Cru Chablis. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 40 dólares.

Brocado Vau de Vey Premier Cru Chablis

Una túnica dorada pálida en el vaso. En nariz, predominio de cítricos, limón confitado. En boca es sabroso con una salinidad casi especiada y un final muy elegante.