Enchiladas de Batata en Salsa Cremosa de Chipotle

Name: Enchiladas de Batata en Salsa Cremosa de Chipotle
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, picados, divididos; 16 tortillas de maíz; 1 paquete (8 onzas. paquete.) Queso Crema PHILADELPHIA, suavizado; 8 cebollas verdes (de aproximadamente 4-1/8 pulgadas de largo), picadas, divididas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete. Jamón Cocido al horno OSCAR MAYER, picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Queso Cheddar Afilado Rallado KRAFT; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) batatas (aproximadamente 2), peladas, cortadas en cubos

Las Enchiladas de Camote en Salsa Cremosa de Chipotle son gluten plato principal. Para $1.6 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 585 calorías, 21g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de batatas, queso cheddar afilado, queso crema philadelphia y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el queso crema, puede seguir este plato principal con el Gajos de Postre de Queso Crema como postre. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Pasteles de Quinua de Patata Dulce Chipotle y Frijoles Negros con Salsa Cremosa de Aguacate, Enchiladas de Batata y Tofu con Salsa de Mole, y Carne Ligera: Enchiladas de Camote y Pollo con Salsa de Chile para recetas similares.

Instrucciones

Cocine las papas en una cacerola grande con agua hirviendo durante 15 minutos. o hasta que estén tiernos; escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque las papas en un tazón grande; triture hasta que estén suaves. Agregue el jamón, 1/4 de taza de cebolla y 1/2 de los pimientos; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pimienta

Cebolla

CAM

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta el horno a 177°.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente las tortillas, 1 a la vez, en una sartén para ablandarlas. Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de papas en el centro de cada tortilla; enróllela.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas Gruesas De Pepinillo Encurtido

Patata

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque, con las costuras hacia abajo, en un molde para hornear de 13x9 pulgadas ligeramente engrasado.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cocine el queso crema, la leche y los pimientos restantes en una cacerola mediana a fuego medio-bajo 5 min. o hasta que el queso crema esté completamente derretido y la mezcla esté bien mezclada, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Pimienta

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta sobre las enchiladas.

Hornear 5 min.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear con queso cheddar; hornear 5 min. o hasta que se derrita. Cubra con las cebollas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, picados, divididos 16

tortillas de maíz 1paquete

(8 onzas. paquete.) Queso Crema PHILADELPHIA, suavizado 8

cebollas verdes (de aproximadamente 4-1/8 pulgadas de largo), picadas, divididas 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete. Jamón Cocido al horno OSCAR MAYER, picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal, para untar y freír.2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Queso Cheddar Afilado Rallado KRAFT 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

batatas (aproximadamente 2), peladas, cortadas en cubos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El DeLoach Russian River Pinot Noir con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.