En serio Escandinavo: Albóndigas suecas

Name: En serio Escandinavo: Albóndigas suecas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne bajo en sodio; 3 (invierno) aceite de girasol o canola; 1 chile rojo fresco partido por la mitad; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) mandril molido fresco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos rojos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla mediana, pelada y gruesa rallada en un rallador de caja (aproximadamente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco destilado; 5 granos de pimienta mezclados enteros

La receta en serio Escandinava: Albóndigas suecas está lista en unos 45 minutos y es sin duda un destacado gluten opción para los amantes de la comida escandinava. Una porción contiene 1227 calorías, 33g de proteína, y 81g de grasa. Para $3.78 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. Una mezcla de crema espesa, agua, sal kosher y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre blanco destilado, puede seguir este plato principal con el Mini Pavlovas de Fresa como postre. 98 personas quedaron impresionadas con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Albóndigas Escandinavas, Albóndigas suecas (Albóndigas Ikea), y Albóndigas Suecas para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el agua, el azúcar, la sal y el vinagre en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Picar finamente el pepino y añadirlo al tazón. Asegúrese de que estén completamente cubiertos por el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la hoja de laurel, el chile y los granos de pimienta, y colóquelos en el refrigerador durante al menos una hora.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Pimienta De Chile

Para los arándanos rojos: Enjuague bien los arándanos rojos y póngalos en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Rojos

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el azúcar y revuelva suavemente hasta que el azúcar se disuelva. Conservar en el refrigerador hasta servir.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Para las albóndigas: Derrita la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio hasta que forme espuma.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, durante 7-8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Transfiera a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la carne de res a las cebollas y sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolla

Carne

Mezclar bien la mezcla y dejar reposar 10-15 minutos. Forma la carne en bolitas pequeñas de aproximadamente una pulgada de diámetro.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Calienta el aceite en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue tantas bolas de mat que quepan en una sola capa y cocine hasta que estén bien doradas por todos los lados, aproximadamente 8 minutos en total.

Transfiera a un plato grande y repita con las albóndigas restantes. Mantenga las albóndigas sueltas con papel de aluminio mientras prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Salsa

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Agregue dos cucharadas de agua y el caldo a la sartén, raspando los trozos dorados con una cuchara de madera o una espátula de goma. Ajuste el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca en un tercio, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Sartén

Agregue la crema espesa y continúe cocinando hasta que la salsa tenga la consistencia deseada (puede agregar más mantequilla en esta etapa para ayudar a espesarla si lo desea). Sazone al gusto con sal y pimienta, agregando una pizca de azúcar si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Espesa