Empañadas de Repollo Rojo, Queso Azul y Nueces

Name: Empañadas de Repollo Rojo, Queso Azul y Nueces
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 grande (Keebler); 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso gorgonzola desmenuzado; 1 pizca Una pizca de pimienta de jamaica molida; 1 pizca Una pizca de canela molida o canela; 1 1 libra de calabacín, rábano picante preparado; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 1 cebolla picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano seco; 1 cabeza col lombarda, sin corazón y juilienned; 1 (invierno) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 6 (invierno) manteca vegetal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces picadas tostadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza de grano entero

Necesita un guarnición vegetariana? Las Empañadas de Repollo Rojo, Queso Azul y Nueces podrían ser una receta espectacular para probar. Para 64 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 287 calorías, 5g de proteína, y 14g de grasa cada. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de pimienta de jamaica molida, manteca vegetal, nueces y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un no tan espectacular puntuación espátula de 35%. Tratar Empañadas de Repollo Rojo, Queso Azul y Nueces, Empanadas de Pollo de Búfalo con Salsa de Queso Azul, y Cuña de Nuez y Queso Azul para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar la masa, combine la harina y el orégano en el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Añadir la manteca y mezclar a baja velocidad hasta que la mezcla se asemeje a la avena. En un tazón, combine el agua y la sal, y rocíe lentamente en la batidora a baja velocidad.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Avena

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Mezcle hasta que el agua se absorba por completo; no trabaje demasiado la masa o formará una bola. Envuelva la masa en plástico y refrigere durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Envolver

Para preparar el relleno, combine el repollo, la cebolla, el jalapeño, la mostaza, el rábano picante, la canela, la pimienta de jamaica, el vinagre, el azúcar, la sal y 1/2 taza de agua en una cacerola. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento y cocine, tapado, durante 1 hora o hasta que la col esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos Rusticanos

Pimienta De Jamaica

Col

Mostaza

Vinagre

Cebolla

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego, deje enfriar y escurra. En un tazón para mezclar, combine la col fría con la Gorgonzola y las nueces y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola

Col

Nuez

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Sartén

Precalienta el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la masa fría del refrigerador y córtela en 16 piezas iguales. Con un rodillo ligeramente enharinado, extienda cada pieza en un círculo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. En un bol, mezcle el huevo y el agua. Divida el relleno de col uniformemente entre los círculos, colocándolo en el centro de cada uno. Con una brocha de pastelería, cepille los bordes expuestos de la masa con el lavado de huevos. Dobla cuidadosamente cada círculo por la mitad, asegurándote de que el relleno esté completamente sellado en el interior, y engarza los bordes con un tenedor. Haz una pequeña hendidura en la parte superior de cada empanada para permitir que el vapor se escape.

Ingredientes que necesitarás

Col

Pasta

Agua

Rollo