Empanadas de Manzana con Crema de Almendras
La receta de Empanadas de Manzana con Crema Pastelera de Almendras podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 3 horas y 45 minutos. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.36 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 36g de grasa y un total de 596 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de pasta de almendras, azúcar morena, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Crema Pastelera de Almendras, Tarta de Hojaldre Rellena de Crema de Almendras, y Empanadas de Hojaldre de Pollo y Frijoles para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 400 grados F. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agregue las manzanas y saltee hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el azúcar morena, la canela y la sal y mezcle. Continúe cocinando las manzanas, revolviendo de vez en cuando, hasta que se rompan fácilmente cuando se presionan con un tenedor, durante 10 minutos adicionales.
Retíralos del fuego y aplástalos con un tenedor mientras estén tibios, debe parecer un puré de manzana grueso. Deja que las manzanas se enfríen a temperatura ambiente. Una vez enfriado, doble 1/4 taza de Crema de almendras en las manzanas enfriadas y reserve.
Sobre una superficie de trabajo enharinada, coloque las láminas de hojaldre. Con un cortador de galletas circular grande (o cortador de galletas) de 4 1/2 pulgadas, corte 4 círculos grandes por hoja, 8 todos juntos.
En la mitad inferior de cada una de las rondas, vierte 2 cucharadas colmadas de la mezcla de manzana.
Cepille los bordes de cada círculo con un poco de lavado de huevos. Dobla la masa de repostería sobre el relleno, sella los bordes con los dedos y luego engarza con los dientes de un tenedor. Repetir con el resto de la masa de repostería y el relleno. Cuando todas las tartas estén ensambladas, ventile cada una con 2 hendiduras pequeñas, usando un cuchillo para pelar, en la parte superior de cada tarta.
Cepille cada uno con el resto del lavado de huevos y espolvoree con azúcar turbinado.
Transfiera las empanadas a la bandeja para hornear preparada.
Hornea las tartas hasta que se hayan hinchado y estén doradas, unos 20 minutos. Cuando las tartas salgan del horno, vierta más Crema de Almendras sobre ellas y sirva.
En una cacerola grande de fondo grueso, combine la leche entera, el azúcar, la pasta de almendras y la sal.
Batir a fuego medio y llevar a fuego lento.
En un tazón pequeño, combine las yemas de huevo y la fécula de maíz.
Batir hasta que la mezcla esté cremosa y espesa.
Retire la mezcla de leche del fuego y agregue lentamente 1/4 de taza del líquido de leche a los huevos, batiendo constantemente.
Agregue la mezcla de huevo ya templado a la cacerola con el resto de la leche y vuelva a hervir a fuego lento durante 3 minutos, batiendo constantemente, hasta que espese.
Retire la cacerola del fuego y agregue la mantequilla, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que esté completamente incorporada. Si lo desea, colar la crema pastelera a través de un colador.
Vierta la mezcla en un tazón para que se enfríe.
Coloque una envoltura de plástico directamente sobre la superficie para evitar que se forme una piel. Deje que la crema se enfríe completamente en el refrigerador hasta que se enfríe y cuaje, al menos 2 horas.