El Libro de Cocina de Food Matters': Los nuevos Pasteles de Cangrejo de Mark Bittman

Name: El Libro de Cocina de Food Matters': Los nuevos Pasteles de Cangrejo de Mark Bittman
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) migas de pan, preferiblemente integrales y caseras, o más según sea necesario; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de apio pequeña, pelada y rallada; 1 pequeño pepino, pelado, sin semillas y picado; 2 (puede ser o desnatar) curry en polvo, opcional; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza de Dijon; 1 (Keebler); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón, para servir; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo fresca, recogida para cartílago y cáscara; 2 (invierno) 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 pimiento rojo picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca de la harina de trigo integral

The Food Matters Cookbook': Los nuevos pasteles de Cangrejo de Mark Bittman son sin lácteos y pescatarianos hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 23g de grasa y un total de 415 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.33 por porción. Ve a la tienda y compra mayonesa, raíz de apio, mostaza dijon y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el curry en polvo, puede seguir este plato principal con el Helado de Curry con Mango y Pistacho como postre. Esta receta es del agrado de 43 gastrónomos y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen El Libro de Cocina de Food Matters': Arroz Frito Picante con Brotes de Soja, Pollo y Cacahuetes, El Proyecto Food Matters: Pasteles de Edamame con Ajo, y Maíz Mark Bittman.

Instrucciones

Mezcle la carne de cangrejo, la raíz de apio, el huevo y un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Apionabos

Carne De Cangrejo

Huevo

Agregue suficiente pan rallado para unir la mezcla lo suficiente para formar pasteles que no se rompan con demasiada facilidad; comience con 2 cucharadas y use más si lo necesita.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Si tiene tiempo, refrigere la mezcla durante al menos 30 minutos o hasta varias horas; será más fácil darle forma. Mientras tanto, combine la mayonesa, la mostaza, el pepino, el pimiento y las cebolletas en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Mayonesa

Cebollas Verdes

Pepino

Mostaza

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree con sal y pimienta y revuelva hasta que esté bien mezclado; refrigere la salsa hasta que esté listo para comer.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Sazone la harina con sal y pimienta, y agregue el polvo de curry si lo está usando.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Polvo De Curry

Harina Para Todo Uso

Caliente una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido) a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el aceite y calentar hasta que brille. Forme la mezcla de carne de cangrejo en pasteles de 1 pulgada de grosor, drave cada uno en la harina y cocine, ajustando el calor según sea necesario y girando una vez (muy suavemente), hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. (Trabaje en lotes si está haciendo pasteles pequeños; no quiere apiñarse de la sartén.)

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir con rodajas de limón y el condimento de mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Mostaza

Saborear

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

migas de pan, preferiblemente integrales y caseras, o más según sea necesario 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

raíz de apio pequeña, pelada y rallada 1pequeño

pepino, pelado, sin semillas y picado 2(puede ser o desnatar)

curry en polvo, opcional 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Mostaza de Dijon 1

(Keebler)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón, para servir 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo fresca, recogida para cartílago y cáscara 2(invierno)

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 1

pimiento rojo picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Acerca de la harina de trigo integral

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chateau Ste. El vino Chardonnay de Michelle Indian Wells con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.