El cambio de imagen definitivo: mousse de chocolate

Name: El cambio de imagen definitivo: mousse de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro, 70% (usé Verde y Negro); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cacao en polvo, más extra para espolvorear; 1 (puede ser o desnatar) gránulos de café; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) golden caster sugar; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) yogur griego completo; 1 puñado frambuesas para decorar

Necesita un postre sin gluten? El cambio de imagen definitivo: la mousse de chocolate podría ser una receta espectacular para probar. Para 60 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 8g de grasa y un total de 139 calorías. 446 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es perfecto para valentin día. Una mezcla de extracto de vainilla, azúcar caster dorado, frambuesas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. Con una espátula puntuación de 26% este plato no es tan excelente. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: El cambio de imagen definitivo: Registro de chocolate, El cambio de imagen definitivo: brownies de chocolate, y El cambio de imagen definitivo: Galletas con chispas de chocolate.

Instrucciones

Corte el chocolate muy finamente y póngalo en un tazón grande que quepa sobre una sartén con agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Mezcle el cacao, el café y la vainilla con 2 cucharadas de agua fría y vierta sobre el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Vainilla

Café

Cacao En Polvo

Agua

Coloque el tazón sobre el agua que hierve suavemente, revuelva todo y luego retírelo del fuego. Déjala con el tazón de chocolate sobre el agua, revolviendo de vez en cuando para comprobar si está derretido.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Revuelva el chocolate derretido, estará bastante espeso. Mezcle 2 cucharadas de agua hirviendo y el chocolate inmediatamente delgado y ser suave como la seda. Dejar enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Batir las claras de huevo a picos bastante suaves, luego batir el azúcar hasta que estén espesas y brillantes. Batir el yogur en el chocolate frío. Doble aproximadamente un tercio de las claras de huevo en la mezcla de chocolate con una cuchara grande de metal, luego doble muy suavemente el resto de las claras hasta que se mezclen uniformemente, teniendo cuidado de no mezclar demasiado o perderá el volumen de la mousse. Vierta en 4 tazas pequeñas o (125-150 ml) ramekins y enfríe durante un par de horas o durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Yogur

Azucarera

Equipo que necesitarás

Ramequina

Batir

Coloque cada mousse en un platillo o plato pequeño. Cubra con algunas frambuesas, luego espolvoree con un poco de cacao en polvo. Se mantendrá hasta 2 días en la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Frambuesas

Equipo

Ingredientes

Porciones:

85Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate negro, 70% (usé Verde y Negro)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cacao en polvo, más extra para espolvorear 1(puede ser o desnatar)

gránulos de café 1(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 2

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

golden caster sugar 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

yogur griego completo 1puñado

frambuesas para decorar

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

La mousse de chocolate funciona muy bien con Jerez en crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Podrías probar NV Johnson Estate Cream Sherry. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.