Eclairs de Mel
Los Eclairs de Mel podrían ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 4g de grasa y un total de 112 calorías. Para 31 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 16 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de extracto de almendra, chocolate, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 15%, que no es tan genial. Tratar Éclairs, Eclairs, y Eclairs para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa una bandeja para hornear o recuéstala con papel pergamino.
Ponga a hervir 2 cucharadas de agua y 1/4 taza de mantequilla en una cacerola. Reduzca el fuego a bajo y agregue 1/2 taza de harina, revolviendo vigorosamente hasta que la mezcla forme una bola.
Transfiera la mezcla a un tazón para mezclar o batidora de pie y agregue los huevos, uno a la vez.
Coloque la mezcla en la bandeja para hornear con una bolsa de pastelería, una bolsa de plástico con cremallera con la esquina cortada, o simplemente dándole forma con una espátula. Debes tener seis dedos de 4 pulgadas o 12 eclairs más pequeños.
Hornee los pasteles en el horno caliente hasta que estén inflados y dorados (de 30 a 50 minutos, dependiendo de su tamaño).
Retirar del horno y dejar enfriar las cáscaras.
Para hacer las natillas, mezcle las 6 1/2 cucharadas de azúcar blanco, las 5 cucharadas de harina y la sal en una cacerola. Agregue la leche y hierva la mezcla a fuego medio.
Vierta la mezcla de leche caliente en un chorro constante en el huevo batido, batiendo constantemente. Regresar la mezcla a la cacerola y llevar a ebullición, revolviendo constantemente.
Retire del fuego y transfiera a un tazón para mezclar para enfriar. Agregue el extracto de almendra; cubra la superficie con envoltura de plástico y refrigere hasta que esté listo para llenar los eclairs.
Para el glaseado, combine el chocolate, 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de agua en una cacerola.
Calentar suavemente hasta que la mezcla se haya derretido.
Retirar del fuego y agregar 1/2 taza de azúcar en polvo. Si el glaseado es demasiado espeso, agrega un poco más de agua. Para un glaseado más cremoso, sustituya la leche por 2 cucharadas de agua.
Corta las tapas de las cáscaras enfriadas y llénalas con la crema pastelera. Reemplace las tapas, y el glaseado con el glaseado de chocolate.