Dacquoise de Coco Tostado con Helado de Naranja y Piña

Name: Dacquoise de Coco Tostado con Helado de Naranja y Piña
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 camarones y venas Acompañamiento: salsa de caramelo de ron naranja; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath claras de huevo (unas 9); 4 grande claras de huevo a temperatura ambiente durante 30 minutos; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja fresco; 1 1 cucharada de orégano seco ralladura de naranja fresca finamente rallada; 1 piña fresca (preferiblemente etiquetada como extra dulce); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 mezcla para pastel amarillo (de 2 capas); 128 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/4 taza de coco en copos azucarados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Esta receta sin gluten y vegetariana sirve 10 y cuesta 94 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 19g de grasa y un total de 429 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Será un éxito en su Verano evento. Una mezcla de acompañamiento: salsa de caramelo de ron de naranja, azúcar, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 26%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Helado de Bananan de Cerveza Fría de Coco Tostado, Ensalada de Piña y Naranja con Coco Tostado, y Asar a la Parrilla: Piña Glaseada con Ron con Coco Tostado y Helado de Vainilla.

Instrucciones

Corte la corteza de la mitad de la piña, luego exprima el jugo de la corteza con las manos en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Jugo

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el jugo a través de un tamiz de malla fina en un tazón pequeño. Núcleo de piña, luego corte finamente la carne de piña y enfríe, tapada, hasta que esté lista para usar.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Jugo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Ponga a hervir la crema, la leche, el azúcar y la sal en una cacerola pesada de 2 cuartos de galón, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir los huevos en un tazón hasta que se mezclen, luego agregar la mezcla de crema caliente en un chorro lento, batiendo.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera las natillas a la cacerola y cocine a fuego moderadamente bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que estén lo suficientemente gruesas como para cubrir la parte posterior de la cuchara y registre 175 a 82° en el termómetro, de 3 a 5 minutos (no deje hervir).

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Vierta inmediatamente a través del tamiz en un tazón limpio y agregue la ralladura, los jugos de naranja y limón y el jugo de piña reservado. Enfríe la crema a temperatura ambiente, revolviendo de vez en cuando, luego enfríe, su superficie cubierta con una ronda de papel encerado, hasta que esté fría, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Piña

Flan

Naranja

Limón

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Tamiz

Tazón

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda el coco de manera uniforme en una bandeja para hornear poco profunda y toste en medio del horno, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Extender

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Reduzca el horno a 200 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Alinee 2 bandejas grandes para hornear con pergamino y, usando el fondo extraíble de la bandeja con forma de resorte como plantilla, trace 3 círculos en el pergamino (2 en 1 hoja y 1 en otra). Voltee el pergamino (los círculos serán visibles a través del papel).

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Bandeja Para Hornear

Batir las claras de huevo con la crema de tártaro y la sal en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que mantengan picos suaves. Agregue el azúcar 1 cucharada a la vez y continúe batiendo hasta que el merengue tenga picos brillantes y rígidos, aproximadamente 5 minutos. Doble el coco en el merengue, luego coloque la mitad en la bolsa de pastelería. Sosteniendo la bolsa perpendicular a y 1 pulgada por encima del pergamino, coloque el merengue uniformemente en círculos de pergamino en una espiral, comenzando en el centro de cada uno y terminando justo dentro de la línea trazada. (Bolsa de repuesto con merengue según sea necesario.)

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Coco

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Bolsa De Pastelería

Tazón

Hornee los merengues en los tercios superior e inferior del horno, cambiando la posición de las hojas a la mitad de la cocción, hasta que se sequen al tacto, estén muy pálidas y crujientes, aproximadamente 2 horas en total. (En días lluviosos, puede ser necesario hornear merengues por más tiempo.) Deslice los merengues (sobre pergamino) sobre las rejillas y enfríe completamente. Pele el papel de los merengues.

Equipo que necesitarás

Horno

Congela las natillas en la heladera.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Flan

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Transfiera a un tazón y agregue la piña picada refrigerada. Si no se usa de inmediato, transfiera el helado a un recipiente hermético y colóquelo en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Piña

Equipo que necesitarás

Tazón

Alinee el fondo de la bandeja con forma de resorte con una ronda de papel encerado. Recorte los bordes de los merengues con un cuchillo, si es necesario, para que quepan en la sartén.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Papel Encerado

Cuchillo

Coloque 1 merengue, con el lado plano hacia abajo, en la parte inferior de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Extienda el merengue de manera uniforme con la mitad del helado, luego cubra con otro merengue, presionándolo suavemente en el helado.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Extender

Extienda el merengue uniformemente con el helado restante, luego cubra con el merengue restante, con el lado plano hacia abajo, presionándolo suavemente en el helado. Envuelva la sartén con envoltura de plástico y congele hasta que el dacquoise esté firme, al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Extender

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Unos 20 minutos antes de servir, retire el dacquoise de la sartén (deseche el papel encerado) y transfiéralo a un plato para servir, luego colóquelo en el refrigerador para ablandarlo.

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Sartén

* Las rondas de merengue se pueden hornear con 4 días de anticipación y guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente.* El helado se puede hacer con 4 días de anticipación. Ablande en el refrigerador antes de untar sobre los merengues.* Dacquoise se puede montar y congelar 2 días antes.* Este postre también se puede hacer con 2 1/4 pintas de helado de vainilla superpremium. Revuelva el helado junto con los jugos y la piña.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Piña