Curry de Ternera con Especias Tostadas

Name: Curry de Ternera con Especias Tostadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 kilogramos estofado de carne de res, recortado y cortado en trozos pequeños; 2 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallos de cilantro frescos picados; 1 pulgada rama de canela, rota; 2 (invierno) semillas de cilantro; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Polvo de Curry Casero; 2 (puede ser o desnatar) semillas de alholva; 3 (invierno) jengibre fresco pelado y picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aderezo de limón y pimienta; 1 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 2 (invierno) Pimentón dulce húngaro; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural bajo en grasa; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res bajo en sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva dividido; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla cortada verticalmente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado; 2 chiles rojos calientes secos; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado

La receta de Curry de Ternera con Especias Tostadas está lista en unos 45 minutos y es sin duda un gran gluten opción para los amantes de la comida india. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 13g de grasa y un total de 336 calorías. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 1 1.96 por porción. Ve a la tienda y compra tallos de cilantro, curry en polvo, puré de tomate y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Remolachas con Especias Tostadas, Coles de Bruselas con Especias Tostadas, y Caballa con especias de curry para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar la carne de res, combine los primeros 3 ingredientes; frote uniformemente sobre la carne de res. Tapar y enfriar 2 horas, sacudiendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Frote De Condimento Seco

Para preparar las especias tostadas, caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cilantro y los siguientes 6 ingredientes (cilantro a través de las hojas de laurel); cocine 1 minuto o hasta que esté fragante, agitando la sartén constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la mezcla de cilantro, el azúcar, el cardamomo y 1/4 de cucharadita de sal en un molinillo de especias o café y procese hasta que esté finamente molido.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cardamomo

Café

Azucarera

Sal

Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite en el horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la mitad de la mezcla de carne de res; saltee durante 5 minutos o hasta que se dore por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Retirar de la sartén con una cuchara ranurada. Repita el procedimiento con el aceite restante y la mezcla de carne de res; retire de la sartén. Reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Agregue la cebolla y el jengibre a la sartén; cocine 6 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de especias tostadas, el ajo y el pimentón; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Ajo

Agregue la carne de res, el yogur y el resto de los ingredientes; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Carne

Equipo

Sartén

Horno Holandés

Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2kilogramos

estofado de carne de res, recortado y cortado en trozos pequeños 2(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tallos de cilantro frescos picados 1pulgada

rama de canela, rota 2(invierno)

semillas de cilantro 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Polvo de Curry Casero 2(puede ser o desnatar)

semillas de alholva 3(invierno)

jengibre fresco pelado y picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aderezo de limón y pimienta 1(puede ser o desnatar)

cardamomo molido 2(invierno)

Pimentón dulce húngaro 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural bajo en grasa 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne de res bajo en sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva dividido 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla cortada verticalmente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo picado 2

chiles rojos calientes secos 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Puedes probar el Veltliner Gruner Orgánico Pratsch. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.