Curry de Pescado Keralan con Arroz al Limón

Name: Curry de Pescado Keralan con Arroz al Limón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 6 camarones y venas chiles; 6 camarones y venas Chile Scotch Bonnet, picado; 6 camarones y venas Cebolla dulce Maui o Vidalia, picada en trozos grandes; 6 camarones y venas pescado blanco firme; 6 camarones y venas caldo de pescado; 6 camarones y venas almendras enteras, con piel y tostadas; 6 camarones y venas cebolla; 6 camarones y venas Sal; 6 camarones y venas tamarindos; 6 camarones y venas cúrcuma; 6 camarones y venas 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Curry de pescado Keralan con Arroz al Limón podría ser solo el Indio receta que está buscando. Para 44 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera de 30 y pescatariana tiene 161 calorías, 1g de proteína, y 15g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de chiles, cúrcuma, tamarindo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 21%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Lomo De Bacalao Estilo Keralan En-papillote Con Repollo Crujiente De Cítricos Keralan, Curry de verduras de Keralan, y A la kedgeree: un plato de arroz con pescado en copos, huevos duros y curry.

Instrucciones

Corte el pescado en trozos pequeños, póngalos en un tazón grande y frote con un poco de sal y 1 cucharadita de cúrcuma.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Pescado

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una sartén grande y poco profunda y pele y vierta sus finas medias lunas de cebolla; espolvoréelas con un poco de sal para que no se doren y luego cocine, revolviendo, hasta que se ablanden; esto debería tardar apenas 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Corta los chiles enteros sin pelar en rodajas finas (aunque si realmente no quieres que estén calientes, puedes sembrar y luego picarlos) y luego échalos en la sartén de cebollas ablandadas. Pelar el jengibre y cortarlo en rodajas, luego cortar las rodajas en tiras de paja y añadirlas, también, junto con la cucharadita restante de cúrcuma y el comino. Fríalos con las cebollas durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Cúrcuma

Jengibre

Cebolla

Comino

Equipo que necesitarás

Pajitas

Sartén

Vierta la lata de leche de coco en una taza medidora de vidrio grande y agregue una cucharada de pasta de tamarindo y el caldo de pescado, usando agua hirviendo de la tetera para llevar el líquido hasta la marca de 4 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

Leche De Coco

Caldo De Pescado

Agua

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Viértelo en la sartén, revolviéndolo para hacer la delicada salsa de curry. Pruebe y agregue más pasta de tamarindo si lo desea. Y en realidad puedes hacer todo esto con horas de anticipación si ayuda.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

Salsa De Curry

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando esté absolutamente listo para comer, agregue el pescado a la salsa picante y caliente durante un par de minutos hasta que esté cocido, pero aún tierno.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Pescado

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Equipo

Ingredientes

Porciones:

6camarones y venas

chiles 6camarones y venas

Chile Scotch Bonnet, picado 6camarones y venas

Cebolla dulce Maui o Vidalia, picada en trozos grandes 6camarones y venas

pescado blanco firme 6camarones y venas

caldo de pescado 6camarones y venas

almendras enteras, con piel y tostadas 6camarones y venas

cebolla 6camarones y venas

Sal 6camarones y venas

tamarindos 6camarones y venas

cúrcuma 6camarones y venas

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.