Curry de cordero y mango
El curry de cordero y mango podría ser solo el Indio receta que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 23g de grasa y un total de 357 calorías. Para $2.48 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Es traído a usted por BBC Good Food. Diríjase a la tienda y recoja paletilla de cordero, tomate de una lata, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 7 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chuletas de Cordero Con Salsa de Crema de Curry o Costilla de Cordero, Alitas de Pollo Habanero de Mango con Salsa de Mango de Yogur al Curry, y Curry de Cordero para recetas similares.
Instrucciones
Calentar el horno a ventilador de 160C / 140C / gas
Poner las cebollas, el jengibre y el ajo en un procesador de alimentos y preparar una pasta. Si no tiene un procesador, simplemente corte muy finamente.
Calentar el aceite en una cazuela a prueba de fuego y freír la pasta durante 10 minutos.
Agregue un poco de sal, las especias y el tomate puro, luego fríalo durante 2-3 minutos más hasta que esté aromático.
Agregue el cordero y cocine durante unos minutos hasta que cambie de color por todas partes y no necesite dorarse. Agregue la leche de coco, los tomates y 100 ml de agua y cocine a fuego lento. Cubra con una tapa, dejando un hueco para que escape un poco de vapor, y transfiera al horno durante 1 hora.
Agregue la mitad de los mangos y cocine durante 1 hora más hasta que el cordero se derrita y esté tierno. Cuando esté listo, deje reposar el curry durante 10 minutos, luego elimine el exceso de grasa de la parte superior con una cuchara. Agregue parcialmente los mangos restantes, esparza con el cilantro y rocíe con la leche de coco reservada.
Sirva con arroz, chutneys y encurtidos de su elección.