Cupcakes de Limón con Glaseado de Queso Crema de Limón

Name: Cupcakes de Limón con Glaseado de Queso Crema de Limón
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 24
Cuisine: América
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 2 (invierno) migas de galletas de jengibre (opcional); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de queso crema (1 libra), a temperatura ambiente; 24 revestimientos de papel para cupcakes; 4 grande huevos, separados y a temperatura ambiente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón recién exprimido; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón finamente rallada (de aproximadamente 1 limón mediano); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar en polvo, tamizado; 1 (puede ser o desnatar) sal fina; 8 (invierno) mantequilla sin sal (1 barra), a temperatura ambiente; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Cupcakes de Limón con Glaseado de Queso Crema de Limón podría ser solo el Americano receta que está buscando. Esta receta sirve 24. Una porción contiene 388 calorías, 6g de proteína, y 17g de grasa. Para 87 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra azúcar en polvo, mantequilla, queso crema y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Cupcakes de Arándanos de Limón con Glaseado de Queso Crema de Limón, Cupcakes de Limón con Glaseado de Queso Crema de Limón, y Cupcakes de Limón con Glaseado de Queso Crema de Limón.

Instrucciones

Calienta el horno a 350 ° F y coloca una rejilla en el medio. Alinee 2 moldes para muffins (de 12 pocillos) con revestimientos de papel.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque 1 1/4 tazas de azúcar y mantequilla en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta y bata a velocidad media hasta que la mezcla esté aireada y de color claro, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Detenga la batidora y raspe la paleta y los lados del tazón.Vuelva a poner la batidora a velocidad media y agregue las yemas de huevo de una en una, esperando que cada yema se incorpore completamente antes de agregar la siguiente.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Añadir la ralladura y la vainilla y batir hasta que se integren. Detenga la batidora y raspe la paleta y los lados del tazón.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue un tercio de la mezcla de harina reservada y gire la batidora a baja velocidad, mezclando hasta que la harina esté incorporada.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la mitad de la leche y mezcle hasta que se incorpore. Continuar con el resto de la mezcla de harina y leche, alternando entre cada uno, hasta que todos los ingredientes estén incorporados y suaves.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Leche

Transfiera la mezcla a un tazón grande y reserve.Lave y seque el tazón de la batidora de pie.

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Coloque las claras de huevo en el tazón, colóquelas en la batidora de pie y coloque la batidora con el accesorio para batir.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Batir los blancos a alta velocidad hasta que se formen picos medianos, aproximadamente 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el 1/4 de taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos y brillantes, aproximadamente de 45 segundos a 1 minuto más. Para la mesa de mezclas.Con una espátula de goma, doble un cuarto de las claras de huevo en la masa reservada hasta que se integren uniformemente; doble suavemente las claras de huevo restantes hasta que se combinen y no queden bolsas de blanco.Divida la masa entre los pozos para muffins (los pozos estarán casi medio llenos).

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Espátula

Blender

Coloque las sartenes en la rejilla una al lado de la otra y hornee, girando las sartenes de adelante hacia atrás y de lado a lado a la mitad del tiempo de cocción, hasta que los cupcakes estén ligeramente dorados y un probador de pasteles o palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 16 a 18 minutos en total.Coloque las sartenes en una rejilla de alambre y deje enfriar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Estante De Alambre

Horno

Coloque el queso crema y la mantequilla en el tazón limpio de la batidora de pie, coloque la batidora con el accesorio de paleta y bata a velocidad media-alta hasta que esté ligera, esponjosa y completamente incorporada, aproximadamente 3 minutos.Detenga la batidora y raspe los lados del tazón y la paleta con una espátula de goma.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Espátula

Tazón

Agregue el azúcar en polvo, la vainilla, la ralladura de limón y el jugo. Gire la batidora a un nivel bajo y mezcle hasta que el azúcar esté incorporado, aproximadamente 30 segundos.Detenga la batidora y raspe los lados del tazón y la paleta de nuevo. Gire la batidora a velocidad media-alta y mezcle hasta que el glaseado esté cremoso y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.Frote los cupcakes enfriados y espolvoree con las migas de jengibre, si las usa. Si no planeas comer los cupcakes en un plazo de 4 horas, refrigéralos hasta que el glaseado esté rígido y, a continuación, haz una tienda de campaña holgada con envoltura de plástico durante un máximo de 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Jengibre

Azúcar En Polvo

Ralladura De Limón

Magdalenas

Glaseado

Vainilla

Jugo

Azucarera

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Blender

Tazón

Deja reposar los cupcakes a temperatura ambiente durante unos 45 minutos para quitar el frío antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para pasteles 2(invierno)

migas de galletas de jengibre (opcional)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquetes de queso crema (1 libra), a temperatura ambiente 24

revestimientos de papel para cupcakes 4grande

huevos, separados y a temperatura ambiente 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 11 libra de calabacín,

zumo de limón recién exprimido 11 libra de calabacín,

ralladura de limón finamente rallada (de aproximadamente 1 limón mediano)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar en polvo, tamizado 1(puede ser o desnatar)

sal fina 8(invierno)

mantequilla sin sal (1 barra), a temperatura ambiente 2(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son mis mejores opciones para los cupcakes. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.