Cuadrados de Polenta con Ragú de Champiñones

Name: Cuadrados de Polenta con Ragú de Champiñones
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida y más para condimentar; 3 (invierno) mantequilla a temperatura ambiente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremosos, picados; 1 (puede ser o desnatar) harina para todo uso; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas marsala seca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 2 (invierno) hojas de perejil italiano frescas picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta de cocción rápida; 1 1 libra de calabacín, sal, y más para condimentar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

Los cuadrados de Polenta con Ragú de champiñones podrían ser la obra que estás buscando. Esta receta hace 36 porciones con 27 calorías, 0g de proteína, y 1g de grasa cada. Para 12 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de aceite de oliva, mantequilla, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 8%. Tratar Cuadrados de polenta con ragú de champiñones, Ragú de Champiñones con Polenta con Queso, y Ragu de Champiñones y Salchichas con Polenta para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ponga a hervir el agua, 1 cucharada de mantequilla y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola mediana pesada. Gradualmente la polenta. Reduce el fuego a medio-bajo. Revuelva constantemente hasta que la polenta espese, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Vierta la polenta en una bandeja para hornear engrasada de 9 por 9 pulgadas, extendiéndola para que tenga un grosor de 1/3 de pulgada. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que cuaje, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Añadir los champiñones y la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

20 Rodajas Finas De Calabacín

Espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y saltee hasta que los jugos se evaporen, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 (Sub-12) Camarones

(tubo Grande)

Agregue el ajo y saltee hasta que los champiñones estén dorados, aproximadamente 2 minutos más. Disminuya el fuego a medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Añadir el Marsala. Tape y cocine a fuego lento hasta que el Marsala se haya reducido a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Revuelva la harina y las 2 cucharadas restantes de mantequilla en un tazón pequeño para formar una pasta, luego revuelva la pasta en la mezcla de champiñones. Cubra y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Cocina Profesional Lorann®

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Retirar del fuego. Mezcle el perejil en el ragú. Sazone el ragú, al gusto, con más sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Corta la polenta en 36 cuadrados del tamaño de un bocado. Coloca los cuadrados de polenta en un plato. Vierta el ragú caliente encima de la polenta y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Polenta