Cuadrados de Mantequilla de Cardamomo
Los cuadrados de mantequilla de cardamomo pueden ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción contiene 71 calorías, 1g de proteína, y 3g de grasa. Para 9 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 72. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de polvo de hornear, sal, azúcar de confitería y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Rosquillas de Cardamomo de Mantequilla de Manzana al Horno con Glaseado de Mantequilla Marrón, Pollo con mantequilla de cardamomo, y Mantequilla de Sidra de Manzana de Cardamomo.
Instrucciones
Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el cardamomo, la canela y la pimienta de jamaica en un tazón.
Bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 2 minutos en una batidora de pie (preferiblemente con un accesorio de paleta) o 4 minutos con una mano. Batir los huevos y la vainilla. Reduzca la velocidad a baja, luego mezcle la mezcla de harina hasta que se combine.
Forme la masa en 2 troncos (de 12 pulgadas) (de 1 1/2 pulgadas de diámetro), cada uno en su propia hoja de envoltura de plástico. Use envoltura de plástico y sus manos para enrollar, presionar y cuadrar los lados de los troncos. Enfríe los troncos en una bandeja para hornear hasta que estén ligeramente firmes, aproximadamente 1 hora, luego alise los troncos con envoltura de plástico y el lado plano de una regla para lograr lados rectos. Enfríe los troncos en la bandeja para hornear hasta que estén firmes, aproximadamente 1 hora.
Coloque las rejillas del horno en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 350 ° F.
Corte suficientes rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor de un tronco con un cuchillo para llenar 2 bandejas grandes para hornear sin engrasar, separando las rebanadas de aproximadamente 1 pulgada (enfríe la masa restante, envuelta en una envoltura de plástico).
Hornee las galletas, cambiando la posición de las hojas a la mitad de la cocción, hasta que los bordes estén dorados, de 10 a 12 minutos en total. Enfríe en hojas durante 3 minutos, luego transfiera a las rejillas para que se enfríen completamente. Haga más galletas con la masa restante en bandejas para hornear enfriadas.
Mezcle el espresso en polvo, la vainilla y 1 1/2 cucharadas de leche hasta que el espresso en polvo se disuelva, luego agregue azúcar de confitería y suficiente leche adicional para hacer un glaseado espeso pero que se pueda verter. Coloca una cuchara en una bolsa sellable y corta 1/8 de pulgada de una esquina inferior.
Coloca el chocolate derretido con una cuchara en otra bolsa sellable y corta 1/8 de pulgada de una esquina inferior.
Coloque un poco de glaseado de espresso y chocolate sobre cada galleta y deje que las galletas se pongan en estantes hasta que se forme el glaseado, aproximadamente 2 horas.
* Los troncos de masa se pueden enfriar 5 días o congelar, envueltos en una doble capa de envoltura de plástico, 1 mes (descongelar en el refrigerador hasta que se puedan cortar en rodajas).* Las galletas (con o sin glaseado) se guardan, en capas entre hojas de papel encerado o pergamino, en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 semana.