Crujiente de Manzana Caramelizada

Name: Crujiente de Manzana Caramelizada
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) extracto de almendra pura (opcional); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de manzana sin azúcar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 pizca Pizca de sal; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños; 1 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla; 2 kilogramos hornear manzanas como Golden Delicious, Gala o Crispin (aproximadamente 7 grandes), peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1 pulgada de grosor

La crujiente de manzana caramelizada podría ser el postre que estás buscando. Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta 29 centavos por porción. Una porción contiene 215 calorías, 4g de proteína, y 9g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Si tienes extracto de almendras, harina, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es perfecto para Halloween. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Con una espátula puntuación de 19%, este plato no es tan excepcional. Tratar Crujiente de Manzana Caramelizada, Crujiente de Manzana Caramelizada, y Crujiente de Manzana y Caramelo para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F con una rejilla en el centro. Plato para hornear mantequilla

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mezcle la harina, el azúcar, la mantequilla, la sal y los extractos en un procesador de alimentos hasta que se formen grumos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Reserve 1/4 de taza para llenar y transfiera el resto de la cobertura a un tazón. Agrega las almendras.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Equipo que necesitarás

Tazón

Cocine el azúcar en una cacerola pesada seca de 2 cuartos de galón a fuego moderado, sin molestias, hasta que comience a derretirse. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera, hasta que el azúcar se derrita en un caramelo dorado profundo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y agregue cuidadosamente el jugo de manzana, la mantequilla y la sal (el caramelo se endurecerá y se cocerá vigorosamente al vapor). Cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que el caramelo se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Manzana

Caramelo

Mantequilla

Sal

Ponga las manzanas en un tazón grande y mezcle con la mezcla de cobertura reservada y el caramelo, luego esparza en una fuente para hornear. (El plato estará muy lleno.)

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Manzana

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Esparce grumos de cobertura sobre las manzanas, exprimiendo pequeños puñados de cobertura en grumos cuando sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Hornee hasta que las manzanas estén tiernas y la parte superior esté dorada y crujiente, aproximadamente 1 hora. Tibia o a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Horno

* La cobertura se puede hacer con 2 días de anticipación y se puede mantener fría y cubierta.* El crujiente se come mejor el día en que se hace, pero las sobras se pueden enfriar y cubrir. La cobertura se empapará, pero puedes volver a calentar la crujiente en un horno de 177°.

Equipo que necesitarás

Horno