Crostatas de Chocolate con Mermelada

Name: Crostatas de Chocolate con Mermelada
Prep time: 1 h 33 min
Cook time: 1 h 33 min
Total time: 1 h 33 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mermelada o conservas de albaricoque; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 8 camarones y venas Agua helada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto naranja ombligo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo piel de naranja rallada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chispas de chocolate semidulce; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 10 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (1 1/4 palitos) mantequilla fría sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo sin azúcar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Las crostatas de chocolate con mermelada pueden ser el postre que buscas. Esta receta sirve 8 y cuesta 51 centavos por porción. Una porción contiene 409 calorías, 5g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 33 minutos. Ve a la tienda y compra conservas de albaricoque, agua, naranja ombligo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 23%, lo cual no es tan asombroso. Recetas similares incluyen Crostatas de Albaricoque, Crostatas de Higo Meloso, y Crostatas de Naranja Sanguina.

Instrucciones

Forrar una bandeja para hornear grande y pesada con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro

1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

Mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la cáscara de naranja y la sal en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Papel De Arroz

Ralladura De Naranja

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Añadir la mantequilla. Mezcla hasta que se formen grumos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Añadir 2 cucharadas de agua helada y mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Agregue más agua helada, 1 cucharada a la vez, hasta que se forme la masa. Voltea la masa sobre una superficie de trabajo y amasa brevemente para formar una masa lisa. Junte la masa en una bola y divida la masa en 8 piezas iguales. Aplanar cada pieza en un disco.

Ingredientes que necesitarás

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Presione 1 pedazo de masa en la bandeja para hornear preparada en una ronda de 4 1/2 pulgadas. Cuchara 1 cucharada generosa de mermelada en el centro de la ronda. Dobla el borde de la masa para formar una ronda de 3 pulgadas y deja que el centro de la crostata permanezca descubierto. Pliegue flojo y pellizque la masa para sellar cualquier grieta. Repita con las piezas de masa restantes y la mermelada, separando las crostatas de manera uniforme. Cubra y refrigere las crostatas hasta que estén frías, al menos 45 minutos y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Kiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Hornee las crostatas hasta que las costras estén cuajadas, unos 18 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos. Deslice una espátula de metal debajo de las costras para liberar las crostatas de la bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Palillos De Dientes

Decorar con la cáscara de naranja confitada y servir caliente.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Naranja Confitada

Con un pelador de verduras, corta la parte de naranja de la cáscara desde el extremo del tallo de la naranja hasta el extremo del ombligo, formando tiras largas de 3/4 a 1 pulgada de ancho. Ponga a hervir una cacerola pequeña y pesada de agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

Pelador

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue las cáscaras y cocine durante 1 minuto.

Escurrir y luego enjuagar las cáscaras con agua fría. Repita la cocción de las cáscaras en la cacerola con agua hirviendo fresca y enjuague con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Revuelva el azúcar y 1/2 taza de agua fresca en una cacerola pequeña pesada a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue las cáscaras de naranja y cocine a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Con pinzas, transfiera las cáscaras a una hoja de papel pergamino para que se sequen ligeramente, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Equipo que necesitarás

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Forrar una bandeja para hornear pequeña con papel pergamino. Revuelva el chocolate en un tazón pequeño sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento hasta que se derrita y esté suave. Sumerja 1 1/2 pulgadas de cada cáscara de naranja confitada en el chocolate, luego colóquelos en la bandeja para hornear preparada y refrigere hasta que el chocolate esté listo, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Naranja Confitada

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)