Crostata de Pera y Manzana con Crema Batida de Cinco Especias

Name: Crostata de Pera y Manzana con Crema Batida de Cinco Especias
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Polvo chino de cinco especias; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) pera de Anjou firme pero madura (aproximadamente, pelada, en cuartos, sin corazón, cortada en rodajas finas transversales; 3 (invierno) jengibre cristalizado picado; 1 grande huevo (batido para mezclar); 3 (invierno) azúcar moreno dorado (envasado); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Manzanas Granny Smith (aproximadamente, peladas, en cuartos, sin corazón, cortadas en rodajas finas transversales; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 (invierno) (o más) agua helada; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca vegetal sólida, refrigerada, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina de uso múltiple sin blanquear; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal (1/2 barra), refrigerada, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema batida refrigerada; 2 (invierno) Granos de girasol salados adicionales, opcional

La Crostata de Pera y Manzana con Crema Batida de Cinco Especias es un vegetariano postre. Esta receta sirve 8 y cuesta 63 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 18g de grasa y un total de 252 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra sal, jugo de limón, huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel De Manzana Con Crema Batida, Crostata de Pera, Manzana y Membrillo, y Crostata Fresca de Manzana y Pera.

Instrucciones

Mezcle ambas harinas, el azúcar y la sal en el procesador.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Sal

Añadir la mantequilla y la manteca. Usando vueltas de encendido/apagado, procese hasta que la mantequilla y la manteca formen trozos del tamaño de un guisante.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Mantequilla

Mezcle suficiente agua helada para formar grumos húmedos. Junte la masa en una bola; aplánela en un disco. Envuelva en plástico y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora. (Se puede preparar con 3 días de anticipación. Mantener refrigerado.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Envolver

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine los primeros 6 ingredientes en un tazón grande. Mezcle para mezclar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que se formen los jugos, unos 15 minutos.

Extienda la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta redondear 1 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera la masa a una bandeja para hornear sin borde. Relleno de montículo encima de la masa, dejando un borde de 2 pulgadas. Dobla el borde de la masa sobre el relleno para formar una ronda de 7 pulgadas, plisándola holgadamente y pellizcándola para sellar cualquier grieta en la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Unte la corteza y la fruta con huevo, luego espolvoree con 1 cucharada de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Fruta

Azucarera

Huevo

Hornee la crostata hasta que la corteza esté dorada y los jugos burbujeen densamente, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la bandeja para hornear a la rejilla; enfríe 10 minutos. Deslice la espátula de metal debajo de la corteza para liberarla de la bandeja para hornear. Fría la crostata a tibia. Usando el fondo grande de la sartén para tartas como ayuda, transfiera la crostata a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Forma De Tarta

Espátula

Batir la crema, la miel y el polvo de cinco especias en un tazón mediano hasta que estén firmes.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Miel

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva la crostata tibia o a temperatura ambiente con crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

* Una mezcla de anís molido, canela, anís estrellado, clavo de olor y jengibre, disponible en la sección de especias de la mayoría de los supermercados.

Ingredientes que necesitarás

Anís Molido