Crostata de Pera y Frangipane con Glaseado de Vinagre de Frambuesa

Name: Crostata de Pera y Frangipane con Glaseado de Vinagre de Frambuesa
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) cocina profesional lorann®; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de almendras, desmenuzada (aproximadamente 3 3/4 pulgadas de un tronco de 5 1/2 pulgadas); 3 grande peras Bosc firmes pero maduras, peladas, cortadas a la mitad, sin corazón, cortadas en rodajas de 1/3 de pulgada; 3 (invierno) mantequilla a temperatura ambiente; 1 grande (Keebler); 1 hoja hojaldre congelado (la mitad del paquete de 17,3 onzas), descongelado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de frambuesa negra * o vinagre de frambuesa; 5 (invierno) azúcar, dividido

La Crostata de Pera y Frangipane con Glaseado de Vinagre de Frambuesa podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 21g de grasa y un total de 372 calorías. Para $1.19 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Si tienes a mano harina para todo uso, pasta de almendras en onzas, hojaldre y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Crostata de Pera y Frambuesa, Arándano Frangipane Crostata, y Tarta De Frangipán De Frambuesa, Helado De Miel Y Frambuesa para recetas similares.

Instrucciones

Moler finamente la pasta de almendras en el procesador.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Almendras

Agregue la mantequilla ablandada, la harina y el huevo; mezcle hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Huevo

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta un rectángulo de 13x11 pulgadas. Dobla 3/4 de pulgada de bordes; presiona para que se adhieran para hacer un rectángulo de 11 1/2 x 9 1/2 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Rollo

Transfiera a una bandeja para hornear con borde. Perfore la superficie de manera uniforme con la horquilla, evitando los bordes doblados.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Extienda la mezcla de pasta de almendras uniformemente sobre la corteza dentro de los bordes doblados. Coloque las rodajas de pera encima del relleno, superponiéndolas ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Almendras

Corteza

Pera

Espolvoree con 1 cucharada de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Hornee hasta que la corteza esté dorada y las peras estén tiernas, aproximadamente 38 minutos. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pera

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, revuelva el vinagre y el 1/4 de taza de azúcar restante en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego; hierva hasta que el jarabe se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre