Courtbouillon de Camarones con Arroz

Name: Courtbouillon de Camarones con Arroz
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros en jugo; 0 (puede ser o desnatar) cayena, o al gusto; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pescado blanco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 dientes de ajo picados; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento verde picado finamente (1/2 mediano); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada (1 mediana); 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas verduras de cebolleta en rodajas finas (de 2 manojos); 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones con cáscara (31 a 35 por lb), pelados, con cáscara de reserva; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 círculo de pastel de cartón (6 pulgadas); 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Courtbouillon de camarones con arroz. Esta receta hace 10 porciones con 187 calorías, 17g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $1.9 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, pimienta de cayena, camarones con cáscara y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Corte Cajún, Gallineta nórdica Courtbouillon, y Canguro de Bagre.

Instrucciones

Escurrir los tomates, reservar el jugo y picarlos finamente. Ponga a hervir el caldo y las cáscaras de camarones en una cacerola de 3 cuartos de galón, luego cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Conchas De Pasta

Camarones

Jugo

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta el caldo a través de un tamiz en un recipiente, desechando las cáscaras. (Stock aparecerá nublado.) Camarón Devein, luego cortar por la mitad a lo largo y mezclar con 1/2 cucharadita de sal en un tazón. Enfríe los camarones, cubiertos, hasta que estén listos para usar.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Camarones

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Sal

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Derretir la mantequilla en una olla pesada de 6 a 7 cuartos a fuego moderado, luego agregar harina y cocinar roux, revolviendo constantemente, hasta que tenga el color de la mantequilla de maní, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Maní

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pimiento se ablande, de 3 a 5 minutos. Agregue los tomates con jugo, caldo, 1 taza de agua, 1 1/2 cucharaditas de sal y pimienta de cayena y lleve a ebullición, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento el caldo de corte, parcialmente cubierto, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates En Jugo

Pimiento

Bouillon

Pimienta De Cayena Molida

Ajo

Cebolla

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Sal

Mientras el courtbouillon hierve a fuego lento, hierva las 1 1/4 tazas de agua restantes en una cacerola pesada de 1 a 1 1/2 cuarto de galón.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el arroz y el 1/4 de cucharadita de sal restante y vuelva a hervir. Cubra la sartén, luego reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Dejar reposar, tapado, 5 minutos, y luego esponjar con un tenedor.

Agregue los camarones a courtbouillon y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén completamente cocidos, aproximadamente 2 minutos. Agrega las verduras de cebolleta.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Camarones

Divida el arroz entre los platos de sopa, luego sirva en courtbouillon con camarones.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Arroz

Sopa

Equipo que necesitarás

Cucharón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros en jugo 0(puede ser o desnatar)

cayena, o al gusto 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pescado blanco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2

dientes de ajo picados 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento verde picado finamente (1/2 mediano)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada (1 mediana)2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

verduras de cebolleta en rodajas finas (de 2 manojos)567Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones con cáscara (31 a 35 por lb), pelados, con cáscara de reserva 3(invierno)

mantequilla sin sal 5326 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 círculo de pastel de cartón (6 pulgadas)1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco de grano largo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Pinot Grigio de Menage a Trois, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.