Costillas de Cocción Lenta con Especias Colombianas

Name: Costillas de Cocción Lenta con Especias Colombianas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, achiote; 1 botella 1/2 libra de eglefino picado; 2 kilogramos costillas de ternera con hueso; 2 (invierno) panela rallada o azúcar morena; 3 zanahorias peladas y cortadas en trozos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco y más para decorar; 4 dientes de ajo picados; 1 1/4 taza de pimiento verde picado, opcional; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta molida al gusto; 1 cebolla picada; 1 pimiento rojo; 2 cebolleta, picada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cortados en cubitos; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 6 pequeño potaoes rojos, piel

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Costillas Cortas de Cocción Lenta con Especias colombianas. Una porción contiene 974 calorías, 34g de proteína, y 85g de grasa. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta $4.07 por porción. Dirígete a la tienda y compra pimiento morrón, cerveza, costillas de ternera y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 349 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Costillas Cortas de Cocción Lenta, Costillas cortas para BARBACOA de Cocción Lenta, y Costillas Cortas de Cocción Lenta.

Instrucciones

Sazone las costillas por todos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costilla

Coloque el aceite vegetal y las costillas en una sartén, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las costillas a una olla de cocción lenta.Mezcle las cebollas, cebolletas, pimientos, tomates, ajo, comino, achiote, panela o azúcar morena y cilantro con el agua hasta obtener un puré suave.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Achiote

Pimienta

Ajo

Cebolla

Panela

Comino

Agua

Costilla

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Vierta los tomates, la salsa de cebolla y la cerveza sobre las costillas.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cebolla

Salsa

Cerveza

Costilla

Añadir las zanahorias y las patatas. Tape y cocine hasta que la carne se separe de los huesos y las verduras estén tiernas, de 5 a 6 horas en alto o de 7 a 8 horas en bajo.Saca la grasa de la salsa con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Patata

Zanahoria

Salsa

Carne

Transfiera las costillas y la salsa a un plato para servir y sirva inmediatamente sobre el arroz blanco.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Salsa

Costilla

Equipo

Sartén

Olla De Cocción Lenta

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

achiote 1botella

1/2 libra de eglefino picado 2kilogramos

costillas de ternera con hueso 2(invierno)

panela rallada o azúcar morena 3

zanahorias peladas y cortadas en trozos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco y más para decorar 4

dientes de ajo picados 1

1/4 taza de pimiento verde picado, opcional 2(puede ser o desnatar)

comino molido 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta molida al gusto 1

cebolla picada 1

pimiento rojo 2

cebolleta, picada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates cortados en cubitos 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 6pequeño

potaoes rojos, piel

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para Costillas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar el Merlot del Director. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 21 dólares por botella.