Costilla de Cerdo Toscana Asada a la Parrilla con Revestimiento de Romero y Condimento de Pimiento Rojo

Name: Costilla de Cerdo Toscana Asada a la Parrilla con Revestimiento de Romero y Condimento de Pimiento Rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 anchoas, escurridas, picadas; 2 (puede ser o desnatar) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 (invierno) alcaparras escurridas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de romero frescas (de unos 2 racimos grandes); 6 grande dientes de ajo; 1 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 tira Pelar de 1 naranja (solo la parte de naranja, extraída con el pelador de verduras); 2 (puede ser o desnatar) piel de naranja rallada; 7 kilogramos costilla de cerdo asada cortada en el centro (6 o 7 huesos de costilla), recortada del exceso de grasa; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimientos rojos (unos 3 grandes); 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

El asado de Costilla de cerdo Toscano a la parrilla con Revestimiento de Romero y Condimento de Pimiento Rojo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 240g de proteína, 142 g de grasa y un total de 2335 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $9.11 por porción, esta receta cubiertas 64% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y recoge la cáscara de 1 naranja, vinagre balsámico, sal y algunas otras cosas para prepararla hoy. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Asado de Cerdo al Romero a la Parrilla, Condimento de Pimiento Asado y Romero, y Asado de Cerdo Toscano.

Instrucciones

Carboniza los pimientos directamente sobre la llama de gas o en la parrilla hasta que se ennegrezcan por todos los lados. Encierre en la bolsa de papel 10 minutos. Pelar y sembrar los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Transfiera los pimientos al procesador; usando vueltas de encendido/apagado, haga puré de pimientos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Transfiera los pimientos al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar los ingredientes restantes. Condimentar al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Saborear

Dejar reposar 1 hora. (El condimento se puede preparar 1 día antes. Tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Combine el romero, el aceite, el ajo, las tiras de piel de naranja, la sal y la pimienta en el procesador; mezcle hasta que esté espeso y casi suave.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Romero

Ajo

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Esparcir el puré de romero uniformemente sobre la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Extender

Cerdo

Deje reposar mientras prepara la barbacoa.

Chimenea de carbón sobre una superficie no inflamable.

Coloque el periódico roto en el fondo de la chimenea; agregue briquetas de carbón vegetal. Papel ligero a través del agujero cerca de la parte inferior de la chimenea.

Deje que el carbón se queme hasta que la ceniza esté gris, 30 minutos.

Rejillas de ventilación abiertas en la parte inferior de la barbacoa.

Retire la rejilla superior. Con cuidado, saque el carbón caliente de la chimenea a la rejilla inferior sobre 1 rejilla de ventilación. Para hacer una bandeja de goteo, vierta agua en una bandeja de aluminio desechable de 9 pulgadas de diámetro a una profundidad de 1/2 pulgada. Coloque la sartén con agua en la rejilla junto al carbón vegetal. Devuelva el estante superior a la barbacoa.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Coloque el asado de cerdo, con los huesos hacia abajo, en la rejilla superior sobre la bandeja de goteo. Cubra la barbacoa con la tapa, colocando la ventilación superior directamente sobre la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Hueso

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el tallo del termómetro de caramelo de metal a través de la ventilación superior, manteniendo el medidor en el exterior; el termómetro no debe tocar la carne ni la rejilla. Deje el termómetro en su lugar durante la cocción. Asa la carne de cerdo 1 hora, manteniendo la temperatura de 325 ° F abriendo las rejillas de ventilación superior e inferior más anchas para aumentar el calor y cerrando las rejillas de ventilación para disminuir el calor. Deje los demás respiraderos cerrados.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Termómetro De Cocina

Parrilla

Con pinzas, voltee el cerdo. Cubre la barbacoa. Cocine la carne de cerdo hasta que el termómetro para carne de lectura instantánea se inserte en el centro superior de los registros de asado de 140 ° F a 63°, aproximadamente 15 minutos más; la temperatura en la barbacoa puede caer por debajo de 325 ° F durante los últimos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Pinza

Transfiera la carne de cerdo a un plato, dejando el termómetro de carne en su lugar. Tienda de campaña suelta con papel de aluminio; deje reposar 15 minutos (la temperatura de la carne aumentará a 66° a155).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Corte la carne de cerdo entre los huesos para separar las chuletas.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Servir con salsa de pimiento rojo.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo