Costilla Asada de Pie con Porcini y Salsa de Tocino

Name: Costilla Asada de Pie con Porcini y Salsa de Tocino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Porcini y Salsa de Tocino; 2 (invierno) sal kosher gruesa; 3 (invierno) hojas de tomillo frescas; 6 grande dientes de ajo; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Popovers de Cebolla Verde y Parmesano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta negra molida en trozos grandes; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de Crema de Rábano Picante; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 kilogramos costilla de ternera asada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Asado de Costilla con Salsa de Porcini y Tocino. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 12 y cuesta $7.14 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 47g de proteína, 97g de grasa y un total de 1085 calorías. 60 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es perfecto para valentin día. Dirígete a la tienda y compra pimienta molida gruesa, costilla de res asada, salsa de crema de rábano picante y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Costilla Asada, Relleno de Espinacas y Porcini, Salsa de Whisky Irlandés y Crema de Rábano Picante, Costilla Asada de Pie a prueba de Tontos con Salsa de Sartén, y Costilla Asada De Pie Con Salsa De Coñac.

Instrucciones

Con el procesador en marcha, deje caer el ajo a través del tubo de alimentación y corte finamente. Raspa el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el tomillo, el aceite, la sal y la pimienta; mezcle para pegar. Asar con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Tomillo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque el asado, con los huesos hacia abajo, en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Corte varias hendiduras poco profundas en grasa. Presione un poco de pasta de ajo en ranuras. Frote la pasta de ajo restante por todo el asado. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Cubrir con envoltura de plástico y enfriar. Destapar y dejar reposar a temperatura ambiente 2 horas antes de asar.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque la rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 450 ° F. Carne asada 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F. Ase hasta que el termómetro insertado en la carne de res desde el centro de la parte superior registre 125 ° F a 130 ° F durante una cocción media, aproximadamente 1 hora y 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne Asada

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera a un plato; reserve una sartén para asar con jugos para la salsa de Porcini y tocino.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Deje reposar el asado durante al menos 20 minutos y hasta 1 hora.

Sirva el asado con salsa, crema de rábano picante y popovers.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

Salsa

Compre la mejor carne de res que pueda pagar — al menos la opción del USDA, preferiblemente la primera del USDA, y déjela marinar hasta 36 horas en la pasta de hierbas y ajo. Los asados de primera calidad se pueden pedir para usted en cualquier departamento de carne de supermercado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne