Corteza de Sandía con Jengibre
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la corteza de sandía con jengibre. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 159 calorías. Para 41 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Verano. Ve a la tienda y compra azúcar, vinagre, jengibre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Encurtidos de Corteza de Sandía, Encurtidos de Corteza de Sandía, y Corteza de Sandía en Escabeche para recetas similares.
Instrucciones
Corta la sandía por la mitad. Saque la pulpa de sandía; reserve para otro uso. Retire con cuidado la capa verde exterior de la cáscara de la sandía con un pelador de verduras.
Corte la corteza pelada en cubos de 1 1/2 pulgada para medir aproximadamente 4 tazas.
Combina la cáscara y la sal en una bolsa de plástico grande con cremallera. Selle y refrigere las 24 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.
Retire la corteza de la bolsa; escurra. Enjuague bien la corteza con agua fría; escurra.
Coloque la corteza en una cacerola grande. Cubrir con agua a 2 pulgadas por encima de la corteza; llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
Escurrir y enjuagar con agua fría; escurrir bien.
Coloque la corteza en un tazón grande.
Combine el azúcar y los ingredientes restantes en una cacerola grande; lleve a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Vierta la mezcla de azúcar caliente sobre la corteza; deje reposar a temperatura ambiente durante 2 horas. Tapar y refrigerar 5 días. Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 semanas.